Рибата е сред най-полезните храни и затова е препоръчително да я похапваме редовно. Освен това наближава Никулден, а всички знаем, че по традиция на този празник задължително се консумират рибни ястия.
Съществуват не малко сосове, подходящи за гарнирате на риба. Някои от тях обаче са в състояние да превърнат и най-обикновеното блюдо в истински кулинарен шедьовър. Много е важно да умеете да приготвяте вкусен сос за риба. Днес ще споделим рецепта за един такъв, за който сме сигурни, че няма да ви разочарова.
Нужно е да ползвате основата на рибния бульон. Около 400 мл са напълно достатъчни. Към него се добавя 1 супена лъжица мазнина, 1 супена лъжица брашно и сол на вкус. По желание може да добавите черен пипер и други подправки.
Приготвянето на соса не е никак сложно. Има няколко стъпки, които трябва да спазвате, ако искате накрая да се получи наистина вкусен и ароматен бульон.
Започнете със запържването на брашното в мазнина. Разредете го с малко от рибния бульон . След това продължава да се вари за 15 минути.На финала се овкусява със сол на вкус.
Ето как приготвят гъбения сос в ресторантите и той винаги се получава върхът
Белият сос е много приятен за гарниране на почти всяка една риба. Приготвя се също толкова лесно и бързо като класически рибен сос. Една супена лъжица брашно се запържва в малко масло. Разрежда се с две чаени чаши бульон и се прецежда. Накрая се добавя лимонов сок, парченце масло и се посолява.
Ако ви се похапва наистина вкусна риба за обяд или вечеря, не забравяйте да си приготвите и един от тези два соса, които ще придадат на ястието още повече сочност и вкус.
