Вероятно сте опитвали сос фрикасе или самите вие го приготвяне за вашето семейство. Ако пък все още не сте, е време да опитате страхотно пилешко или пуешко фрикасе. А защо не да си приготвите и само соса без месото и да си хапнете с препечен хляб.
Рецептата за сос фрикасе е много лесна, с нея ще се справи и начинаещ кулинар. Може да си я запишете, защото сме убедени, че ще ви стане любима и ще я приготвяте често.
И така, за приготвянето на сос фрикасе ще ви трябват: моркови – 1 бр., целина – 100 г, месо – по желание, лук – 1 глава кромид, яйца – 3 бр., брашно – 100 г, сол и 10 зърна черен пипер, дафинов лист – 2 бр., лимони – 1 бр. олио или масло – 100 мл.
Най-напред измийте, почистете и нарежете на порции месото. Накиснете го в 1 и ½ л вода заедно с дафиновия лист, моркова, целината, лука, сол и пипер. Сварете до получаване на апетитен бульон.
В тиган запържете брашното в избраната мазнина до златисто, разредете с малко от бульона. Разбъркайте добре до гладкост. Сместа не трябва да има бучки. Добавете един по един жълтъците и после – лимоновия сок. Разбъркайте много добре. Щом сосът е готов, махнете от котлона и залейте месото с него.
И ето че сте напълно готови с ястието! Както виждате, сос фрикасе с избрано от вас месо се приготвя много лесно, а едновременно с това е много вкусен. Всички, на които предложите резултата от тази рецепта, ще искат допълнително.
Ако сте заети домакини и нямате много време за гответе, вероятно често обръщате поглед към бързите рецепти, които не изискват много усилия. Е тази е такава, освен всичко е и вкусна. Със сигурност ще я имате, закрепена върху хладилника или написана в рецептурника ви. Насладете се на соса фрикасе и поднесете на вашите близки, когато ви се хапва нещо набързо, но и апетитно.
