Напуканите какаови сладки са класически домашен сладкиш, много подходящ за следобедни гости – наподобява по атмосферата, която се създава в такива случая, на прословутия английски „следобеден чай“.
Напукани какаови сладки – първа рецепта
Съставки: брашно – 2 ч. ч., какао – 1 1/2 ч. ч., яйца – 4 бр., захар – 1 ч. ч., бакпулвер – 1 1/2 ч. л., ванилия – 1 пак., олио – 100 мл, пудра захар – 180 г, сол – 3 г.
Как се готви?
Смесвате брашното, какаото и бакпулвера. Пресявате ги. Добавяте към тях солта и ванилията.
Разбивате яйцата и захарта в отделна купа с телена бъркалка или ръчен миксер. Добавяте към тях на струйка олиото, после и сухите съставки. Разбърквате всичко с помощта на вилица до получаване на еднородно тесто. Оставяте го за 90 минути в хладилника.
Включвате фурната на 170 градуса.
Изваждате тестото от хладилника, разделяте го и оформяте топчета с желан от вас размер. Овалвате ги в пудрата захар. Слагате ги в тавичка, застлана с пергамент, и ги печете 15 минути във вече загрятата фурна.
Сервирате с чай или кафе!
Полезна и лесна леща яхния: Много вкусна
Напукани какаови сладки – втора рецепта
Съставки: какао - 1 ч. ч., брашно - 2 ч. ч., захар - 1 ч. ч., яйца - 2 бр., ванилия - 2 пак., пудра захар, бакпулвер - 1 пак., краве масло - 50 г, натурален черен шоколад - 100 г.
Как се готви?
Разбивате яйцата заедно със захарта, получава се кремоподобна смес. Стопявате кравето масло на водна баня и го добавяте към захарно-яйчената смес. Последователно прибавяте пресятото брашно, бакпулвера, какаото и ванилията. Добавяте шоколада и разбърквате старателно.
Слагате така полученото тесто за половин час в хладилника. Щом за това време стегне, го разделяте и оформяте от него неголеми топчета.
Включвате фурната да загрява до 170 градуса.
Овалвате топчетата в пудрата захар, слагате ги в тавичка, застлана с кухненски пергамент и ги печете 15-20 минути, докато повърхността им се напука, но не прекалено.
Сервирате ги с подходящи напитки!
Напукани какаови сладки – трета рецепта
Съставки: яйца - 3 бр., брашно - 130 г, краве масло - 50 г, бакпулвер - 1 ч. л., пудра захар, обикновена захар - 150 г, натурален черен шоколад - 70 г, какао на прах - 30 г.
Как се готви?
Разтопявате кравето масло и шоколада на водна баня. Разбивате яйцата със захарта, добавяте на струйка разтопената маслено-шоколадова смес, като постоянно бъркате. Прибавяте какаото на прах. Смесвате брашното с бакпулвера, пресявате сместа и я добавяте към маслено-шоколадовата смес. Разбърквате старателно до получаване на еднородно тесто, което слагате в хладилник за 4 часа.
Включвате фурната на 170 градуса.
Изваждате тестото от хладилника, късате парчета от него и оформяте топчета, които овалвате в пудрата захар. Поставяте ги в тавичка, застлана с кулинарна пергаментова хартия. Печете ги приблизително 15 минути в загрятата фурна.
Приятен апетит!
