Морковената супа е много вкусна, а освен това и изключително полезна за цялостното здраве.
Необходими продукти:
- 2 супени лъжици масло
- 2 праза, нарязани
- 1 килограм моркови, обелени и нарязани на кубчета
- 1 килограм картофи, обелени и нарязани на кубчета
- 1 портокал, кора и сок
- 1 чаена лъжичка нарязан пресен джинджифил
- 1 чаена лъжичка кафява захар
- 4 чаши зеленчуков бульон
- 1 чаша мляко
- сол на вкус
- щипка индийско орехче, на вкус
- нарязан пресен магданоз или кориандър, за гарнитура
Начин на приготвяне:
В тенджера за супа разтопете маслото. Добавете праза и гответе докато омекне. Добавете моркови, картофи, портокалова кора и сок, джинджифил и кафява захар. Гответе 5 до 7 минути или докато омекнат. Добавете бульона и млякото и оставете да къкри 20 минути.
Прехвърлете супата в блендер или кухненски робот и пюрирайте на порции. Върнете я в тенджерата. Подправете със сол и индийско орехче.
Приятен апетит!
