Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Маринован патладжан по гръцки, който се превърна в обсъждана тема сред домакините

21 август 2024, 15:53 часа

Този маринован патладжан ще ви накара да се влюбите в него. Ароматен и топящ се в устата, той се превърна в истински обсъждана тема сред домакините. Струва си да го опитате и то още сега.

Как се приготвя най-вкусният маринован патладжан?

Продукти, от които се нуждаете:

Още: Какви грешки допускаме при консервиране на патладжани

  • патладжани - 3 бр. големи
  • зехтин - 5 - 6 с.л.
  • сол
  • магданоз - по желание
  • чесън - 1/2 глава

Марината

  • вода - 400 мл
  • оцет - 80 мл
  • мед - 1 с.л.
  • захар - 1 с.л.
  • сол - 1 с.л.
  • дафинов лист - 1 бр.
  • карамфил - 3 гвоздейчета
  • черен пипер - 5 зърна
  • зехтин - 2 с.л.

Начин на приготвяне:

Още: Икономична лятна вечеря, която знам от баба

Когато говорим за наистина вкусна храна, всяка минута е напълно оправдана. Нашето предложение е да не губите повече време, а да преминете към изпълнението на рецептата.

Всички продукти за маринатата се кипват, а след това се оставят за няколко минути, за да изстинат.

Патладжаните се почистват от обелката и дръжките, а след това се режат на четвъртини по дължина. Четвъртините се срязват на половини и така се получават общо 8 парчета от всеки патладжан.

Посолете парчетата патладжани и ги оставете настрана, за да пуснат горчивия си сок. Всяко парче стиснете поотделно, за да го изчистите от горчивината.

Още: Кои хора НЕ бива да консумират тиквички и патладжани?

Имате два варианта за термична обработка. Можете да изпечете във фурната, като преди това обилно сте ги полели със зехтин. Ако сте привърженици на пържения патладжан, запържете в олио до златисто.

Щом сте готови и с тази стъпка, нарежете чесъна на филийки, а магданоза накълцайте на ситно.

Идва ред и на същинската част, а именно мариноването. Подредете ред патладжани, поръсете с чесън и магданоз. Следва нов ред и отново чесън и магданоз. Накрая залейте с готовата вече марината.

Затворете съда с херметически капак и приберете патладжаните в хладилника.

След няколко часа са готови за консумация. Имайте предвид, че колкото повече време прекарат в хладилника, толкова по-богати са на аромати.

За предпочитане е да ги похапвате след третия ден. Толкова са вкусни, че ще ви се прииска ежедневно да присъстват на трапезите ви.

Добър апетит!

Мария Стратиева
Мария Стратиева Отговорен редактор
Новините днес