Сигурни сме, че всеки от вас е оставал разочарован от закупено от магазина месо. Понякога плащаме за продукт, който накрая се оказва жилав и неприятен за консумация. От днес обаче няма за какво да се тревожите, защото ще споделим с вас една вълшебна марината, която успява да превърне най-сухото месо в сочно и крехко.
Ето и какви продукти са ви нужни:
• 1 с.л. горчица;
• 2 с.л. соев сос;
• 2 с.л. лимонов сок;
• 1/2 ч.л. сминдух;
• 2 с.л. кетчуп;
• 4 с.л. олио или зехтин.
Начин на приготвяне:
Както и сами ще се убедите, след като пробвате, маринатата се приготвя наистина лесно и бързо. Всички съставки се смесват в купа и се разбъркват, така че да се получи еднородна смес. След това се добавя нарязаното на пържоли или на късчета месо и отново се разбърква, за да могат съставките да полепнат по него.
Най-сочните ребра с доматена марината
Дръжте месото минимум два часа в тази марината. Колкото по-продължителен е престоят му, толкова по-добре.
Разбира се, не бива да прекалявате, за да не се окаже накрая, че ароматите са прекалено натрапчиви. Когато мариновате месо, то трябва да бъде в хладилник.
След като основният продукт се е мариновал, може да пристъпите към неговата термична обработка. За да бъде по-сочно от всякога, изпечете го в тава, покрита с фолио. Към финала премахнете фолиото, така че да може да се образува хрупкава коричка.
Опитайте тази марината и ще останете истински доволни от резултата. Месото ще е сочно и вкусно и дори няма да ви се налага да ползвате нож, за да го разрежете!
