Продукти:
по 300 мл вода и брашно
350 гр колбас
4 яйца
2 ч.л. горчица
С това мезе на масата, ще впечатлите и най-капризния гост
2 ч.л.заквасена сметана
сол
магданоз (ако не обичате, можете да го пропуснете)
Приготвяне:
Сложете водата на котлона и изчакайте да заври.
Поставете брашното в купа и добавете врящата течност на тънка струя. Разбъркайте енергично. Замесете твърдо тесто, покрийте го с кърпа и оставете да престои 30 минути.
След това пригответе пълнежа. Нарежете колбасите, добавете яйцата, магданоза, горчицата и сметаната. Добавя се и сол, но се внимава с количеството, тъй като в някои колбаси има прекалено много сол. Разбъркайте цялата смес, сякаш приготвяте омлет.
Рецепта за изключително полезна и още по-вкусна - гъбената супа!
Разделете тестото на топки и разточете корите: в средата на първата кора сложете лъжица от яйчената плънка; покрийте с втората кора и притиснете краищата с вилица.
После печете, като първо сложите в тигана малко олио. За предпочитане е да се готвят на слаб огън. От горното количество ще се получат около 10-12 кори.
Да ви е сладко!
