Козуначените курабии са сред най-предпочитаните изкушения около великденските празници. Те винаги напомнят за онези отминали дни, в които нашите баби приготвяха най-вкусните и най-ароматни курабии. Богато отрупаният поднос винаги оставаше празен за броени часове.
В днешната статия ще споделим с вас как може да си приготвите вкусните кузуначени курабии на баба. Направата им не отнема много време, продуктите са малко на брой и всяка една домакиня би се справила с лесните стъпки.
Какви продукти са необходими за направата на козуначените курабии?
Още: Войнишките курабийки, които се превърнаха в абсолютен ХИТ миналата есен
- Яйца – 2 броя + 1 жълтък за намазване
- Белтъци – 1 брой
- Захар – 1 ч.ч.
- Кисело мляко – 1 ч.ч.
- Мас – ½ ч.ч. или масло
- Хлебна сода – 1 ч.л. равна
- Кора от портокал и 1 лимон
- Брашно – около 700 г
За намазване:
- Жълтък
- Прясно мляко – 1 с.л.
За поръсване:
Още: Класическа рецепта за домашни курабийки
- Захар
Какви са стъпките при приготвянето на козуначените курабии?
Най-напред започнете с разбиването на киселото мляко и содата и оставете да шупне.
Още: Бърза рецепта за курабии с кисело мляко на БАБА
След това преминете към пресяването на брашното.
В центъра му оформете кладенче и добавете яйцата, захарта, маста, киселото мляко и настърганата кора.
Тук е моментът да споменем, че е добре да оставите маста известно време на стайна температура, за да може да се размекне.
Започнете да бъркате с лъжица и след това продължете да месите с ръце. Целта е да се получи меко тесто. Ако продължава да лепне по пръстите, добавете още малко брашно и месете.
Още: Сладки курабийки с ябълки за сутрешното кафе
Оставете тестото за курабиите около 15 минути на топло място, за да може да си почине.
Пригответе си тавичка за печене, чието дъно покрийте с домакинска хартия.
Следващата стъпка е загряването на фурната на 180 градуса.
Оформете тестото на топки. Ако желаете, може да го разточите, а след това с формички да изрязвате курабиите.
Подредете ги в тавата и започнете да ги мажете с жълтък и поръсвате обилно със захар.
Тези лесни козуначени курабии се пекат до златист загар.
Ухаят невероятно, а вкусът им е фантастичен. Задължително тествайте тази рецепта, уверяваме ви, че ще се превърне в любима за вас. Вкусът на курабиите изключително много напомня на тези, които нашите баби умееха да приготвят.
Да ви е сладко!
