Необходими продукти:
чушки - 2 кг
домати - 1 кг
лук - 500 г
сирене - 500 г
яйца - 15 бр.
олио - 200 - 300 мл
магданоз - 1 връзка
Готвач издаде голямата тайна на ресторантите за хрупкави пържени картофи
Начин на приготвяне:
Почистете чушките от семки и дръжки, изпечете ги, задушете и ги обелете. Попарете доматите във вряла вода за малко и ги обелете след това.
Нарежете кромида на филийки и го задушете в сгорещено олио, след 10-15 минути добавете нарязаните по-едро чушки, а след още 5-10 минути сипете и нарязаните едро домати.
Когато ястието остане само на мазнина, добавете разбитите яйца. Объркайте и поръсете с натрошено сирене. Финално овкусете миш-маша с нарязан магданоз, а по желание посолете и поръсете малко черен пипер.
