В българската кулинария кюфтетата са неизменна част от трапезата, а тази рецепта за мариновани кюфтета ще ви впечатли със своя необичаен вкус. Съчетавайки свежи продукти със запомнящ се сос, тази рецепта гарантира вкусово изживяване, което ще задоволи всеки.
Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви
Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие
Ние ви представяме стъпка по стъпка как да приготвите тези вкусни кюфтета и каква е тайната на този изкусителен сос. Съчетайте тази рецепта със своето умение и творчество в кухнята, за да създадете това кулинарно изкушение. Ето и рецептата за мариновани кюфтета.
Още: Лесни маслени курабии само с 3 съставки
Необходими продукти
за кюфтетата:
- 500 г. смляно месо
- 1 филийка сух бял хляб
- 1 кафена чашка прясно мляко
- 1 главичка кромид лук
- 1 яйце
- 1 връзка магданоз
- 5 с. л. растително масло
- 2 кафени чашки брашно
- черен пипер, кимион и сол на вкус, по желание малко дафинов лист
за соса:
- 30 г. краве масло
- 1 глава кромид лук
- 1 морков
- 1 главичка целина
- 3 скилидки чесън
- 1 с. л. брашно
- 1 с. л. доматено пюре
- 10 зърна черен пипер
- 3 супени лъжици вино (оцет)
- 1 връзка магданоз
- сол на вкус
Още: Бърза и много лесна рецепта за соленки с вино
Още: Как да подправим свински гърди за печене?
Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза
Начин на приготвяне:
Смляното месо се омесва с предварително накиснатия в млякото и изстискан хляб, ситно нарязаните лук и магданоз, яйцето, подправките и сол на вкус. От сместа се оформят кръгли или елипсовидни кюфтета, които се овалват в брашното, изтърсват се леко и се полуизпържват. Останалата от пърженето им мазнина се прецежда и в нея се задушават дребно нарязаният лук, настърганите морков и целина. Разбъркват се няколко пъти с брашното, счукания чесън и доматеното пюре и се разреждат с гореща вода. Прибавят се подправките и сол на вкус. Сосът се оставя да ври 10—15 минути, след което може да се прецеди. Прибавят се кюфтетата и ястието се запича във фурна или се вари на тих огън. Малко преди да е напълно готово, се прибавят виното и маслото. При поднасянето порциите се поръсват с дребно нарязан магданоз.
Добър апетит!
Още: Как да уцелим точното време за варене на ориз
Още: Как най-лесно става почистването на свински черва
