В българската кулинария кюфтетата са неизменна част от трапезата, а тази рецепта за мариновани кюфтета ще ви впечатли със своя необичаен вкус. Съчетавайки свежи продукти със запомнящ се сос, тази рецепта гарантира вкусово изживяване, което ще задоволи всеки.
Ние ви представяме стъпка по стъпка как да приготвите тези вкусни кюфтета и каква е тайната на този изкусителен сос. Съчетайте тази рецепта със своето умение и творчество в кухнята, за да създадете това кулинарно изкушение. Ето и рецептата за мариновани кюфтета.
Още: Лесни маслени курабии само с 3 съставки
Необходими продукти
за кюфтетата:
- 500 г. смляно месо
- 1 филийка сух бял хляб
- 1 кафена чашка прясно мляко
- 1 главичка кромид лук
- 1 яйце
- 1 връзка магданоз
- 5 с. л. растително масло
- 2 кафени чашки брашно
- черен пипер, кимион и сол на вкус, по желание малко дафинов лист
за соса:
- 30 г. краве масло
- 1 глава кромид лук
- 1 морков
- 1 главичка целина
- 3 скилидки чесън
- 1 с. л. брашно
- 1 с. л. доматено пюре
- 10 зърна черен пипер
- 3 супени лъжици вино (оцет)
- 1 връзка магданоз
- сол на вкус
Още: Бърза и много лесна рецепта за соленки с вино
Начин на приготвяне:
Смляното месо се омесва с предварително накиснатия в млякото и изстискан хляб, ситно нарязаните лук и магданоз, яйцето, подправките и сол на вкус. От сместа се оформят кръгли или елипсовидни кюфтета, които се овалват в брашното, изтърсват се леко и се полуизпържват. Останалата от пърженето им мазнина се прецежда и в нея се задушават дребно нарязаният лук, настърганите морков и целина. Разбъркват се няколко пъти с брашното, счукания чесън и доматеното пюре и се разреждат с гореща вода. Прибавят се подправките и сол на вкус. Сосът се оставя да ври 10—15 минути, след което може да се прецеди. Прибавят се кюфтетата и ястието се запича във фурна или се вари на тих огън. Малко преди да е напълно готово, се прибавят виното и маслото. При поднасянето порциите се поръсват с дребно нарязан магданоз.
Добър апетит!
