Страхотна класическа рецепта за кюфтенца с доматет сос, която ще ви пренесе в детството и вкусните ястия на баба. Стават много сочни, а вкусният сос само допълва и засилва вкуса. Опитайте ги още днес!
Необходими продукти:
- 1/2 кг кайма
- 200 г домати от консерва
- 2 глави лук
- 2 с.л. брашно
- 1 морков
- 1 яйце
- 2 ч.л. магданоз
- 1 филия хляб
- 1 ч.л. кимион
- 1 с.л. червен пипер
- черен пипер
- сол
- дафинов лист
Тутманик по тракийски: Вкусен и ароматен
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата е да подготвите каймата, като накиснете филия хляб във вода, отцежда се и се добавя към каймата заедно с 1 яйце, кимион, сол и черен пипер. Омесвате добре и оставяте настрани.
Следваща стъпка е да подготвите соса. В загрято олио се задушава нарязаният на ситно лук. Когато омекне, се добавя настърганият морков. Слага се 1 дафинов лист за аромат. Накрая се слагат пасираните домати от консерва и малко червен пипер. Налива се около 1 литър вода и ястието се подправя със сол и черен пипер.
От овкусената кайма се оформят кюфтета, които се пускат във врящия доматен сос. Брашното се размива в малко вода и на тънка струя се изсипва в яхнията при постоянно бъркане. Оставявте още няколко минути на котлова и подправяте с пресен магданоз.
Приятен апетит!
