Ако сте решили да приготвите риба, бъдете сигурни, че няма по-подходящо допълнение към нея от сос тартар. Освен това той се съчетава идеално с морски дарове, месни и зеленчукови ястия. Този дресинг ще превърне дори най-обикновеното в гурме специалитет.
Това са продуктите, които са ви необходими за приготвянето на сос тартар:
2 твърдо сварени яйца
2 сурови жълтъка
1 ч. л. зехтин
1 супена лъжица ситно нарязан зелен лук
50 гр кисели краставички
1 супена лъжица горчица на прах
120 гр заквасена сметана
1/2 лимон
копър, сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Обелете сварените яйца, отделете белтъците от жълтъците. Смесете варените и суровите жълтъци. След това добавете горчицата на прах и разбъркайте старателно сместа.
При непрекъснато бъркане добавете зехтина, а след това нарязаните краставици, копър, и лук. Накрая прибавете белтъците. Добавете заквасена сметана, като продължите да бъркате. Накрая прибавете сока от половин лимон, подправките и разбъркайте всичко.
Поднесете соса като допълнение към основното ястие.
Ако не успеете да консумирате приготвеното количество, приберете го в хладилника. Съхраняван на хладно, издържа до два дни.
Сосът може да се приготви и без яйца - просто добавете повече зехтин.
Добър апетит!
