Омесваме си добре каймата с подправките, които сме посочили по-горе, заедно с галетата, лука, яйцата и виното. Оставяме да почине в хладилник за час, като я завиваме с фолио.

Режем си голямо парче фолио. Разстиламе каймата във вид на правоъгълник върху фолиото, така че ширината на правоъгълника да е колкото дължината на тавата, в която ще печем рулото Стефани. На по-късата страна на правоъгълника нареждаме в редичка яйцата, които могат да са цели или срязани на две. До тях поставяме морков и краставица. Хващаме двата края на фолиото и закриваме плънката. Завиваме докрай рулото - колкото може по-стегнато. Прехвърляме готовото руло в тавата или форма.

Другите 50 мл олио загряваме и с лъжица заливаме оформеното руло с врялото олио. Поръсваме с галетата, но съвсем тънко, и наливаме виното от двете страни на рулото.

Покриваме тавата с фолио за печене и поставяме в загрята фурна - 190-200 °C за 30-40 минути.

След като са изтекли минутите, развиваме фолиото, заливаме рулото с няколко лъжици от сока, който е в тавата. Запичаме 10 минути и тогава вадим рулото.

При изваждането изчакваме да почине за 10-15 минути и тогава нарязваме.

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.