С атрактивен и запленяващо апетитен вид, с невероятен вкус и още по-добър аромат, пилето фрикасе, приготвено по класическа рецепта, влиза директно в графата "ястия, които задължително трябва да пробваш!".
Още: Най-вкусното пиле фрикасе се приготвя по този начин. Ще останете изумени от рецептата!
Още: Дубайски чийзкейк - рецептата, по която всички полудяха!
Необходими продукти за пиле фрикасе:
500 грама пилешко месо
1 чаена чаша кисело мляко
3 жълтъка
Още: Как се приготвят яйцата по френски и с какво се различават от българския метод
Още: С това пиле по френски ще се почувствате като на Ривиерата
1/2 брой лимон
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Това свинско с картофи по селски го предлагат и най-елитните ресторанти
Още: Този грах по френски е добър, но не колкото българските рецепти
2 супени лъжици краве масло
1 супена лъжица олио
3 супени лъжици брашно
Още: Как точно се приготвя грах за гарнитура
Още: Каква е тайната на най-вкусния грах с картофи
Вижте още: Не сте яли по-вкусно руло Стефани с бира
Начин на приготвяне:
Варите предвиденото пилешко место в подсолена вода до пълно сваряване. Може да ползвате както бяло месо, така и пилешки бутчета, или каквото пилешко месо имате под ръка. След като е сварено месото го изваждате от бульона, накъсвате го на ситно и прецеждате получения бульон.
Докато пилешкото месо се вари, отделяте белтъците от жълтъците на 3 яйца и разбивате отделените жълтъци с киселото мляко, както и сока от лимона, до получаване на гладка смес.
В голям тиган или тенджера загрявате маслото, заедно с олиото и запържвате брашното за около 1-2 минути, докато стане леко златисто, след което малко по малко прибавяте към него около 1- 1 ½ чаена чаша от бульона, или до получаване на желаната от вас гъстота. Като продължавате да бъркате непрекъснато добавяте към тази смес и сместа с киселото мляко и жълтъците. Кашата трябва да поври около 4-5 минути, като накрая добавяте към нея и накъсаното пилешко месо.
