Настържете морковите, за да са ви готови за блата. След това в една купа сложете яйцата, а в друга - сухите съставки (брашното, солта, бакпулвера, содата и канелата).

В друга купа сложете захарта и олиото. Започнете да разбивате с миксер, докато захарта се разтвори, а след това прибавете половината от брашнената смес. Продължете да разбивате, като прибавете едно по едно яйцата и редувайте с още от брашното.

Ще получите смес с консистенцията на гъсто кексово тесто. Прибавете част от морковите. Сместа става доста голяма и гъста, така че трябва да разбивате постепенно и внимателно. Готовата смес разпределете в две тавички, застлани с леко намаслена хартия за печене. Диаметърът на тавичките е около 25-26 см.

Печете в предварително загрята фурна на 165 градуса, докато клечка за зъби, която сте забили в блата, излезе суха. Готовите блатове извадете и охладете върху решетка.

На крема:

Разбъркайте сирената (маскарпонето и крема сиренето), към които прибавете ванилията и няколко капки лимонов сок.

В отделна купа разбийте течната сметана с пудрата захар, докато стане на сняг. Ако обичате по-сладко, можете да увеличите количеството захар. След това разбъркайте заедно двете смеси.

Сглобете тортата, като разпределете половината крем между блатовете, а с останалата част измажете тортата отвън.

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.