Днес ви представяме класическа рецепта за приготвянето на един от любимите десерти - класическа морковена торта.
Необходими продукти за морковена торта:
За блата:
4 ч.ч. настъргани моркови
2 ч.ч. олио
2 ч.ч. захар
5 яйца
3 ч.ч. брашно
2 ч.л. канела
2 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. сода
1 ч.л. сол
За крема:
200 г маскарпоне
200 г крема сирене
1 ч.ч. пудра захар
100 мл сладка сметана
1 пакетче ванилия
няколко капки лимонов сок
Вижте още: Тайната съставка на перфектното картофено пюре
Начин на приготвяне:
На блата:
Настържете морковите, за да са ви готови за блата. След това в една купа сложете яйцата, а в друга - сухите съставки (брашното, солта, бакпулвера, содата и канелата).
В друга купа сложете захарта и олиото. Започнете да разбивате с миксер, докато захарта се разтвори, а след това прибавете половината от брашнената смес. Продължете да разбивате, като прибавете едно по едно яйцата и редувайте с още от брашното.
Ще получите смес с консистенцията на гъсто кексово тесто. Прибавете част от морковите. Сместа става доста голяма и гъста, така че трябва да разбивате постепенно и внимателно. Готовата смес разпределете в две тавички, застлани с леко намаслена хартия за печене. Диаметърът на тавичките е около 25-26 см.
Печете в предварително загрята фурна на 165 градуса, докато клечка за зъби, която сте забили в блата, излезе суха. Готовите блатове извадете и охладете върху решетка.
На крема:
Разбъркайте сирената (маскарпонето и крема сиренето), към които прибавете ванилията и няколко капки лимонов сок.
В отделна купа разбийте течната сметана с пудрата захар, докато стане на сняг. Ако обичате по-сладко, можете да увеличите количеството захар. След това разбъркайте заедно двете смеси.
Сглобете тортата, като разпределете половината крем между блатовете, а с останалата част измажете тортата отвън.
