Ако се чудите какво да приготвите за вечеря и нямате много време - това е рецептата за вас. Картофената запеканка е любима на малки и големи, като може да променяте леко рецептата, за да стане по ваш вкус. Вместо шунка може да използвате любим салам или да добавите чубрица или не - ако не ви допада аромата.
Необходими съставки:
- картофи - 1 кг
- шунка - 250 г
- лук - 1 глава по голяма
- чесън - 2 - 3 ск.
- течна сметана - 250 мл за готвене
- кашкавал - 150 г
- олио - 1 супена лъжица
- сол - на вкус
- черен пипер - на вкус
- червен пипер - 1 ч.л.
- чубрица - по желание
Вкусни пърленки със сирене на скара: Рецепта на баба
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата е да измиете картофите и след това да ги сварите. През това време обелваме и нарязваме лука на ситно. Обелваме чесън и също го нарязваме на ситно. Нарязва се и шунката, за да е готова за следващите стъпки.
Слагаме лука в малко мазнина да се запържи леко и след това добавяме чесън, шунката и подправките по вас вкус - сол, черен пипер, червен пипер и чубрица. Като се задушат лекичко, добавяме и сметаната за готвене и бъркаме на слаб огън, докато се редуцира.
След като картофите са твърдо сварени, ги нарязваме на кубчета. След това ги слагаме в леко намазнена тавичка и заливаме с редуциралата се плънка.
Отгоре настъргваме кашкавал и слагаме картофената запеканка за 20 мин. в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Приятен апетит!
