Карамелизиран лучен сос, който ще превърне всяко ястие в шедьовър

Този лучен сос идеално ще обогати вкуса на много ястия и ще им придаде сочност, а се прави много лесно.

Още: Тази каша от коприва по селски ще ви върне години назад

Още: Любимата супа от коприва - ето как най-лесно се приготвя

Върви добре с колбаси, с пържено пилешко, свинско, телешко, картофено пюре и варени зеленчуци.

Необходими продукти за карамелизиран лучен сос:

25 г масло

1 супена лъжица зехтин

Още: Бланширане на лапад - ето какви тънкости трябва всеки да знае

Още: Как се приготвят кюфтета от лапад на фурна

1 дафинов лист

2 стръка мащерка

4 глави лук, нарязани (червени или бели)

1 чаена лъжичка захар

Още: Тази агнешка яхния по селски става все по-популярна с годините

Още: Как да приготвим най-вкусното агнешко с ориз на фурна

1 супена лъжица брашно

200 мл червено вино

2 супени лъжици червен винен оцет

500 мл телешки бульон (или зеленчуков бульон)

Вижте още: Без захар: Не сте опитвали по-вкусен шоколадов мус

Начин на приготвяне:

Загрейте маслото и зехтина в голям тиган на средно силен огън, добавете дафиновия лист и мащерката. Гответе за минута, за да се слеят вкусовете. Добавете лука и разбъркайте добре в маслото и олиото, добавете захарта, солта и оставете да къкри на слаб огън 45-50 минути, като разбърквате от време на време.

Добавете брашното и разбъркайте добре. Гответе една минута, след това добавете виното и оцета, увеличете котлона и гответе около 2 минути, като разбърквате внимателно. Добавете бульона, увеличете котлона и оставете да заври, след това намалете котлона и гответе още 6-8 минути, докато сосът се сгъсти