Благовещение е един от най-големите християнски празници. Макар, че се чества по време на великия пост, може да се консумират рибни ястия. Най-често се приготвя рибник – ястие с риба и ориз.
Празникът е в началото на пролетта и затова на трапезата се сервира нещо зелено. Може да е гарнитура към основното ястие или салата със спанак, коприва, киселец.
Приготвя се и празнична пита, която се похапва в компанията на домашен мед. От хляба може да се раздаде и на съседи.
Още: Какво се слага на трапезата на Благовещение?
Как да приготвите най-вкусната пита за Благовещение?
Ето какви продукти са ви нужни за направата на вкусната пита:
- брашно - 500 г
- вода - 300 мл топла
- олио - 3 с.л. или зехтин
- мая - 25 г прясна или 7 г суха мая
- сол - 2 ч.л. сол
- захар - 2 ч.л.
- подправки - 3 с.л. зелени (розмарин, салвия, див чесън, мащерка и други)
- зехтин - 1 с.л.
За поръсване:
Още: Най-вкусната скумрия в сос за Благовещение
- сусам - или маково семе
Начин на приготвяне на питката:
Маята се разтваря в малко топла вода заедно със захарта. Сместа се разбърква и се оставя на топло място, за да може по-лесно и бързо да се активира.
Брашното се пресява заедно със солта. Към него се добавя закваската, останалото количество вода и подправките от списъка. Ако някоя от подправките не ви се нрави, съвсем спокойно можете да я замените с друга или да я изключите от списъка с продукти.
Още: Кога е Благовещение през 2024 година?
Омесеното тесто се оставя да втаса за 1 час. След това се премесва отново и питата се прехвърля в тава, намазана с малко олио.
Издълбайте леки дупки по повърхността на тестото с помощта на пръстите си. Поръсете със семената – маково и сусамово. Отново дайте време на питката да втаса – около половин час. Печете я в предварително загрята фурна на 200 градуса, докато не хване приятен златист загар. След това извадете и покрийте с кърпа. Това е една от най-лесните и вкусни питки, които да приготвите на Благовещение.
