Суровите пълнени чушки със сирене са свежо и леко ястие, което е идеално за топлите летни дни или когато искате нещо бързо и вкусно. Те са чудесен избор за предястие, лека закуска или дори основно ястие, когато се съчетават с подходяща гарнитура. Това е ястие, което не изисква термична обработка и запазва всички полезни вещества на съставките, което го прави не само вкусно, но и здравословно. С минимални усилия и няколко лесно достъпни съставки, можете да приготвите впечатляващо блюдо, което ще спечели сърцата на всички на масата.
Пълнени чушки с яйце и сирене от тефтера на баба
Съставки за сурови пълнени чушки със сирене
За да приготвите тези ароматни и свежи пълнени чушки, ще са ви необходими няколко основни продукта, които лесно ще намерите във всеки магазин. Ето какво ви е нужно:
- Чушки – около 10-12 броя, среден размер. Можете да използвате зелени, червени или жълти чушки за разнообразие от цветове и вкусове.
- Сирене – 300 грама, предпочитано бяло саламурено сирене или друго меко сирене по избор.
- Крема сирене – 200 грама, за да придаде по-кремообразна текстура и лек вкус на пълнежа.
- Магданоз – 1/2 връзка, нарязан на ситно за свежест и аромат.
- Чесън – 1-2 скилидки, пресовани, за леко пикантен вкус.
- Зехтин – 2 супени лъжици, за допълнителна мекота на пълнежа и лек маслинов аромат.
- Черно пиперче – на вкус, за лека пикантност.
- Червен пипер – за допълнителен вкус и цвят (по желание).
Подготовка на пълнежа
Започнете, като натрошите сиренето в купа. Добавете крема сиренето и разбъркайте добре, докато сместа стане хомогенна и гладка. Нарежете магданоза на ситно и го добавете към сместа. Пресовайте чесъна и го добавете заедно със зехтина, черния пипер и малко червен пипер за цвят и вкус, ако желаете. Разбъркайте добре всички съставки, докато получите ароматен и кремообразен пълнеж.
Пълнени чушки с яйца и сирене – ето къде сте грешили до сега
Пълнене на чушките
Измийте добре чушките и ги подсушете. Отрежете горната част на всяка чушка и внимателно извадете семките и вътрешните мембрани. С помощта на малка лъжичка напълнете всяка чушка с приготвения пълнеж. Постарайте се да разпределите сместа равномерно, като избягвате да ги препълвате, за да не се разпукнат. Подредете напълнените чушки в чиния и ги охладете в хладилника за поне 30 минути преди сервиране, за да се смесят добре ароматите.
Сервирайте суровите пълнени чушки със сирене охладени, гарнирани с пресни зелени подправки като магданоз или копър за допълнителна свежест. Можете да ги поднесете като част от студен бюфет, в комбинация със свежа салата или хрупкав хляб. Те са чудесно допълнение и към плато с различни мезета и разядки, като хумус, таратор или доматен сос. Това ястие е изключително универсално и може да бъде част от лек обяд или вечеря, а защо не и като интересно предястие за гости. Насладете се на свежестта и аромата им, и не се колебайте да експериментирате с различни съставки, за да създадете своята перфектна рецепта!
