Знаете ли онези дни, в които ви се хапва нещо вкусно и домашно, но нямате желание да прекарвате часове в кухнята? Е, пиле фрикасе е точно такова ястие! Лесно, бързо и толкова вкусно, че ще ви накара да си оближете пръстите. Ако досега сте се плашили от готвенето на сосове или сложни рецепти, не се притеснявайте – тук няма нищо сложно. Следвайте тази рецепта и ще приготвите перфектно пиле фрикасе за нула време!
Какво ви трябва?
Няма да ви е нужен дълъг списък от съставки, само няколко основни продукта:
- Пилешко месо – 500 г (бяло месо или бутчета – каквото обичате).
- Кисело мляко – 1 кофичка.
- Жълтък – 1 бр.
- Брашно – 3-4 с.л.
- Сол и черен пипер
- Олио
Това е всичко! А сега да видим как да го приготвим.
Каква е тайната на най-вкусното пиле фрикасе?
Как да приготвите пиле фрикасе?
- Първо, сложете пилешкото месо да се вари в подсолена вода. Когато месото е готово, извадете го, а бульонът – запазете го, защото ще ви трябва за соса. Накъсайте месото на малки хапки.
- Вземете една купа и разбъркайте жълтъка с киселото мляко, докато се получи гладка смес. Това ще е основата на кремообразния сос.
- Загрейте малко олио в тенджера. Добавете брашното и бъркайте енергично – трябва да се получи гладка паста. Не позволявайте брашното да загори!
- Към брашното изсипете сместа от кисело мляко и жълтък. След това бавно и на малки порции добавяйте бульона, като непрекъснато бъркате. Продължавайте да наливате, докато сосът стане с желаната гъстота.
- Подправете със сол и черен пипер. Сложете накъсаното пилешко месо в готовия сос и разбъркайте добре, за да се разпредели равномерно. И voilà! Вашето пиле фрикасе е готово!
Рецепта за пиле фрикасе от бабиния тефтер
Пилето фрикасе е лесно, вкусно и става за всеки повод. А най-хубавото е, че можете да си го приготвите за по-малко от час, дори и ако сте начинаещи в кухнята. Следващия път, когато търсите лесна рецепта за домашен уют, знаете какво да готвите.
Приятен апетит!
