Как да приготвим турски бюрек като че е от пекарната

Турският бюрек е хрупкав, златист и изключително вкусен. Тази традиционна рецепта е подходяща за закуска, обяд или вечеря и има перфектен баланс между пухкава текстура и богат пълнеж. С няколко лесни стъпки можете да си приготвите у дома бюрек, който няма да отстъпва на този от най-добрите пекарни.

Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви

Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие

Необходими продукти за перфектния турски бюрек

За тази рецепта ще ви трябват следните съставки:

• 1 пакет (500 г) кори за баница
• 100 мл олио
• 60 г масло
• За плънката:
• 2 яйца
• 300 г сирене
• 3 с.л. кисело мляко
• 1 щипка сода бикарбонат

За заливката:

• 4 яйца
• 250 мл прясно мляко

Автентичен турски бюрек, който стана хит у дома

Още: Как да подправим свински гърди за печене?

Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза

Как да приготвите турски бюрек?

1. Започнете, като разбиете яйцата в купа. Добавете към тях натрошеното сирене, киселото мляко и содата бикарбонат. Разбъркайте добре, докато сместа стане хомогенна.
2. Вземете тавичка и я намазнете леко с олио. Постелете първата кора на дъното и поръсете с малко олио. След това добавете втора кора и отново леко я намажете с мазнина. Повторете този процес с трета кора, след което разпределете малко от плънката върху нея.
3. Продължете да редувате кори, мазнина и плънка, докато използвате всички съставки. Завършете с кори на върха.
4. Разбийте яйцата и добавете прясното мляко към тях. Разбъркайте добре, докато получите гладка смес. С тази заливка ще обогатите вкуса и текстурата на бюрека.
5. С нож разрежете бюрека на квадрати, преди да го изпечете. Разпределете малки парченца масло в разрезите, за да стане бюрекът още по-хрупкав и ароматен. Залейте го равномерно със заливката.
6. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса, докато бюрекът придобие апетитен златист цвят.
7. След като извадите бюрека от фурната, оставете го да изстине за няколко минути, за да се стегне и да може да се сервира лесно. Насладете му се с чаша айрян или чай за пълно удоволствие.

Ето така се приготвя оригинален турски бюрек

Приготвянето на турски бюрек у дома може да звучи като предизвикателство, но всъщност е лесно и забавно. Следвайте тази рецепта и ще усетите вкуса на най-добрите турски пекарни.

Добър апетит!