Поставете каймата в дълбока купа. Към нея сложете лука, наситно нарязан, сол, черен пипер, яйцето, галетата, ригана, розмарина, магданоза – наситно нарязан.

Овкусената кайма, трябва да се омеси, докато се получи еднородна смес. Оставете така омесената кайма на студено място под капак да предстои 1 час, за да си поеме от всички подправки (за да стане по-гъста и еластична).

С мокри длани оформете от месната смес малки топки с дебелина не повече от 2 см.

Обработете решетката на скарата с растително масло, поставете заготовките върху нея и я поставете върху жаравата.

Запечете кюфтетата от едната страна до златисто кафяво, 5-6 минути. След това обърнете и продължете да готвите от другата страна за същото време.

Важно: по време на термичната обработка не е необходимо да натискате кюфтетата с шпатула - поради това сокът ще изтече и те ще се станат твърди. Преди да обърнете, намажете суровата страна с масло, тогава продуктите няма да изгорят и ще бъдат по-добре изпечени.

Подредете кюфтетата на скара в чинии, гарнирайте с пресни билки и сервирайте топли. Можете да ги комбинирате с горчица, кетчуп за барбекю и много зрели зеленчуци.

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.