Ако искате наистина да зарадвате семейството си и да впечатлите гостите си, то тази домашна напитка трябва задължително да влезе в менюто ви.
Необходими продукти за домашен сайдер:
3 ябълки
2 филии сух и ръжен хляб
6 с.л. захар
1 ч.л. суха мая
2 литра вода
6 едри стафиди
Вижте още: Трябва да ги опитате: Солени мъфини с броколи и фета сирене
Начин на приготвяне:
Кипнете вода за няколко минути и я оставете да се охлади до 35 градуса.
Сипете 1 литър вода в бутилка с широко гърло или буркан, след което добавете маята и захарта.
Настържете целите ябълки, без да ги почиствате от кора и семки. Постепенно ги добавете в бутилката. Изпечете на тостер филийките и ги стрийте на трохи. Добавете и тях в бутилката, долейте останалото количество вода, затворете добре с капачка и оставете за 24 часа на слънчево или топло място.
На следващия ден сместа трябва да се прецеди, след което пак се връща в бутилката. Добавете нарязани ябълки и при нужда още малко захар. Колкото повече захар сложите, толкова по-голям ще е алкохолният градус.
Отново затворете с капачка и оставете бутилката за 2-3 дни. След това прецедете отново и пак я върнете в бутилката.
Добавете стафидите, затворете и приберете бутилката в хладилник. На следващият ден ябълковият сайдер трябва да е избистрен. Отделилата се утайка на дъното може да използвате при следващата доза сайдер.
