Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Гъбена супа с чесън

29 юли 2016, 09:30 часа

Необходими продукти:

2 ч.ч. сушени гъби (различни видове)

6 скилидки чесън

½ ч.ч. ечемик

2 стръка зелен лук

сол

 

Начин на приготвяне:

Накиснете гъбите в тенджера с 4 ч.ч. вода за около час. След това ги извадете с помощта на решетъчна лъжица, нарежете си и ги върнете в течността.

Докато гъбите се киснат, нарежете чесъна на ситно и сварете ечемика в 2 ч.ч вода, докато омекне.

Добавете 3 ч.ч. вода в тенджерата и я сложете на котлона. Щом водата кипне, добавете чесъна. Овкусете със солта и варете на умерен огън за около 30 минути.

Отцедете ечемика и заедно с ¼ ч.ч. бульон от супата, пасирайте, докато стане на каша.

Добавете кашата в супата и варете още 5 минути.

Сервирайте супата, докато е гореща, поръсена със ситно нарязан зелен лук.

 

Съвет.

Ако не можете да намерите сушени гъби, можете да използвате и пресни, като е добре да са различни видове. Просто времето за приготвяне ще се удължи.

По желание можете да я подправите с щипка черен пипер и чубрица.

По желание можете и да застроите супата с малко прясно мляко или преди да я поръсите с пресния лук да добавите 1 с.л. готварска сметана.

Стефани Вакарелийска
Стефани Вакарелийска Отговорен редактор
Новините днес