За някои домакини правенето на палачинки може да изглежда като детска игра, но за други съвсем не е така. Много зависи какво време прекарвате в кухнята и какви са кулинарните ви умения. Ако един път закуската се получава, а на следващия –резултатът не е очакван, то някъде грешите.
За да не пропилявате продукти, време и нерви и накрая да бъдете разочаровани, ние ви предлагаме да прочетете нашите съвети за перфектни палачинки.
3 рецепти за вкусни палачинки БЕЗ брашно
Ето каква е тайната на перфектните палачинки:
• Брашното за палачинките се пресява предварително, ако искате да са меки и пухкави;
• Много е важно продуктите да са със стайна температура. В противен случай е твърде вероятно, когато смесите млякото и яйцата, сместа да се пресече;
• Брашното се добавя при непрекъснато бъркане едва, след като сте смесили всички течни съставки;
• Перфектната консистенция е с гъстота, наподобяваща боза;
• Сместа трябва да престои за 15 минути в хладилник, преди да стартирате процеса по печене на палачинки;
• Тиганът трябва да е с незалепващо дъно. Най-добре да използвате специализиран тиган за палачинки;
• Съдът трябва да е силно загрят;
• Ако искате дебелината на палачинките да е равномерна, сместа се поставя в центъра на тигана и след това с въртеливи движения се нанася по цялата му повърхност.
Ето това са всички тънкости, свързани с направата на сместа и изпичането на вашите палачинки.
Опитайте и ви гарантираме, че ще се получат идеално пухкави, вкусни и равномерно дебели!
