Време е да ви издадем една кулинарна тайна, която със сигурност ще допринесе за това да блеснете като перфектните домакини.
Днес ще си говорим за това как е правилно да се мариноват агнешки котлети, ако искате да са по-вкусни от всякога. Сигурни сме, че съветите ни ще са полезни както на прохождащите домакини, така и на онези, които вече са имали възможността да се докажат като добри кулинарни магьосници.
Споделяме с вас перфектната рецепта за агнешки котлети.
Още: Агнешки котлети на фурна с розмарин и червено вино: Перфектен вкус!
Как се приготвят най-вкусните агнешки котлети?
Ето какви продукти са ви нужни за изпълнението на тази рецепта:
- агнешки котлети - 800 г
- картофи - 4 бр. големи
- чесън - 1 глава
- зехтин - 1/2 ч.ч. за маринатата + за поръсване
- бяло вино - 250 мл
- черен пипер - 3 щипки
- джоджен - 3 щипки
- розмарин - 2 - 3 сушени или пресни клонки
- захар - 1 с.л.
- червен пипер - 3 щипки
- лют пипер - 2 щипки
- сол - на вкус
Начин на приготвяне на котлетите:
Още: Агнешки котлети: Така ги правят в ТОП ресторантите
Първо започнете с рязането на агнешките котлети на порции. Ако у дома ви е трудно, може да помолите месарите в магазина, от който ги закупувате. Измийте ги и ги подсушете с кухненска хартия.
Маринатата се приготвя от бяло вино, зехтин, сол, черен пипер, джоджен, лют пипер и половината листенца розмарин. Не забравяйте да добавите и лъжица захар, благодарение на която агнешкото месо става още по-крехко и сочно.
Разбъркайте маринатата и полейте с нея котлетите. Оставете ги да престоят около 5 часа в хладилник, за да могат да поемат от вкусовете и ароматите.
Картофите се почистват и режат на едри парчета. Чесънът обелете и с широката част на ножа пресовайте върху дъска.
Още: Неустоима рецепта за агнешки котлети, която да опитате за празниците
Пригответе си тава, в която да изсипете половината от маринатата. Добавете картофите и чесъна и поръсете със сол и червен пипер.
Върху зеленчуците подредете котлетите. Полейте с останалата марината и добавете малко вода, сол и зехтин.
Покрийте тавата с алуминиево фолио или капак и я пъхнете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 20 минути.
След това намалете фурната на 150 градуса и продължете да печете още час и половина.
За да се получи по-хубава коричка, към края махнете фолиото или капака и отново увеличете градусите.
Агнешките котлети се сервират топли със свежа гарнитура.
Да ви е вкусно!
