Ако сте фен на вкусен и пухкав паниран кашкавал, който буквално се топи в устата, то имаме добри новини за вас. Ще ви споделим перфектната рецепта за този аламинут и от тук нататък той вече няма да се разпада в тигана.
Как да си приготвите най-вкусния паниран кашкавал?
Ето ги продуктите, от които се нуждаете:
Още: Панирани кашкавалчета с шунка: Супер решение за всеки повод
- кашкавал - 600 г
- яйца - 3 бр.
- брашно - за овалване (с набухвател)
- сол - 1 щипка
- олио - 4 с.л.
- вода - 1 купичка
Начин на приготвяне:
Както и сами виждате, списъкът с продукти е съвсем малък. Сигурни сме, че разполагате с тях и дори няма да ви се налага да тичате до магазина.
Започнете с разбиването на яйцата в купа. След това нарежете кашкавала на средно големи парчета. Може да са правоъгълни, квадратни, триъгълни, както ви е удобно.
Още: Грешката, която никога да не допускате, когато панирате кашкавал
Смесете брашното със солта и преминете към следващата стъпка.
Загрейте олиото в тигана и започнете да панирате отделните парчета кашкавал.
Най-напред топете във вода. След това овалвайте старателно в брашно и накрая топете в яйчената смес. Именно в самата панировка се крие тайната на перфектния паниран кашкавал.
Кашкавалът се пържи от двете страни, докато не се получи приятна златиста коричка. Поднася се със свежи зеленчуци за балансиране на вкусовете.
Още: При паниране на кашкавал - как никога да не се разтече?
Добър апетит!
