Дроб сарма с агнешко - празничен деликатес за всеки ден

Агнешката дроб сарма е ястие, което отразява българските традиции и се свързва със специални празници като Великден и Гергьовден. Това ястие, вдъхновено от селската кухня, представлява бомба от богат вкус и аромат. В тази статия, ще ви представим рецепта за приготвяне на агнешка дроб сарма, която може да бъде основно ястие или гарнитура към агнешкото на вашия празничен празник.

Още: Тази крем супа от червена леща става все по-популярна и у нас

Още: Само хората над 60 години знаят как се правят пръжки

Перфектната агнешка дроб сарма за Гергьовден

Необходими съставки:

• 1 кг агнешко (черен дроб, бял дроб, черва)
• 1 чаена чаша ориз
• 1 връзка пресен лук
• 1 брой агнешко було
• 1 връзка магданоз
• 1 връзка джоджен
• 1/2 чаена лъжица черен пипер
• 3 броя яйца
• 600 грама кисело мляко
• 1/2 чаена чаша олио

Начин на приготвяне: 

1. За да започнете рецептата за агнешка дроб сарма, първата стъпка е да подготвите плънката. Не забравяйте, че използването на богат арсенал от агнешки дреболии придава на ястието богат вкус. Измийте дреболиите и ги сложете във вряща вода. След което я изсипете и изплакнете дреболиите.
2. Нарежете лука на ситни парчета и подгответе джоджена и магданоза, нарязани на ситно. Също така измийте ориза.
3. В тенджера с голям дъно, загрейте олиото и добавете нарязания лук. След 2-3 минути добавете ориза и го оставете до стъклено.
4. Нарежете сварените дреболии на ситно и ги добавете към ориза. След това добавете нарязания джоджен и магданоз, както и черния пипер и 2 чаени лъжици сол. Разбъркайте добре.
5. Добавете две чаши от бульона, в който сте варили дреболиите и оставете сместа на котлона до изпаряване на водата.
6. Нарежете агнешкото було на парчета. Положете по 2-3 супени лъжици от сместа във всяко парче було и ги завийте като малки пакетчета.
7. Наредете сармичките в тава, като подвитите краища са отдолу, за да не се разтворят по време на печене.
8. Печете дроб сармата в предварително загрята фурна на 180 градуса до придобиване на златиста коричка.
9. Разбийте яйцата и киселото мляко, и полейте сместа върху дроб сармата. Печете отново до придобиване на хубава златиста коричка.

Агнешка дроб сарма по селски за граждани с изискан вкус

Още: Пухкава магия: Тази рецепта ще преобърне представите ви за кекс

Още: Бързо и лесно: Здравословна вечеря за 10 минути

Агнешката дроб сарма е не просто ястие, а истинска гастрономична наслада, която отразява българските кулинарни традиции и топлината на специалните ни празници като Великден и Гергьовден. Този изкушаващ деликатес, вдъхновен от селската кухня, предоставя уникален вкус и аромат, които ще ви завладеят. Агнешка дроб сарма може да бъде предложена както за основно ястие, така и като част от вашия празничен обяд или вечеря.