Бобът е неизменна част от българската трапеза, като има най-разнообразни рецепти, от които да избирате. Днешното предложение е за яхния със запръжка - точно както я приготвя баба. Само трябва да следвате посочените стъпки и ще постигнете вкусът от детството.
Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви
Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие
Необходими продукти:
- 250 г боб
- 3 моркова
- 3 чушки
- 1 глава лук
- 1 с.л. ракия
- 1 с.л. захар
- сол
За запръжката
- 1 глава лук
- 1/2 връзка магданоз
- 6 с.л. олио
- 1 с.л. брашно
- 1 ч.л. къри
- 1 ч.л. чубрица
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. джоджен
- черен пипер
- сол
Леща яхния: Перфектна за вашата трапеза
Още: Как да подправим свински гърди за печене?
Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза
Начин на приготвяне:
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Първа стъпка от рецептата е да накиснете боба за една нощ. На следващия ден изхвърляте водата и я сменяте с друга/ Кипва се и отново се изхвърля. Слагате литър и половина студена вода. Варите боба заедно с нарязаните на дребно моркови и лук.
След това пригответе запръжката, като в олиото се пържат заедно нарязани на дребно лук, моркови и чушки. Добавяте брашно, къри и червен пипер, заливат се с черпак от бульона на боба. Добавете всичко в тенджерата.
Варите всичко още 20 минути, като добавите и подправките. Варите още 5 минути след тяхното добавяне.
Още: Как се приготвят турските сарми с булгур
Още: Тези зелеви сарми с кълцано месо са си истинска класика
Приятен апетит!
