Ако нямате идея какво да сготвите днес и се чудите, защо не заложите на кюфтенца с червен сос. Червен, защото е доматен. Кюфтенцата винаги са добра идея, независимо дали ще ги печете, пържите, приготвяте с бял или червен сос. Това е рецепта от детството, с която много хора са израснали и която им е любима и до днес. Можете да я изпълните дори да сте начинаещ кулинар. Вадете тефтера с рецепти и си запишете това лесно предложение, което ще ви е от полза винаги, когато се чудите какво да сготвите днес. Дори пазаруването ще е лесно, защото продуктите не са толкова много.
За да приготвите кюфтенцата с червен сос, трябва да подготвите следните продукти: домати – 1 кг, кайма – 500 г, захар – 1 ч.л., олио – ½ к.ч., черен пипер – ½ ч.л. смлян, дафинов лист – 4 бр., кимион – ½ ч.л., лук – 2 глави, брашно – 1 с.л., чесън – 4 скилидки, сол – 1 и ½ ч.л.
Лука почистете и накълцайте на дребно. Нарежете и чесъна. Каймата омесете заедно с подправките – сол, кимион, черен пипер, 1 с.л. олио и захар. Добавете и 1 с.л. вода. Не се учудвайте, че има захар, така кюфтенцата ще станат още по-вкусни. Това е стар трик, който трябва да запомните. Оставете омесената кайма да си почива и през това време пригответе доматения сос.
Сипете в тенджера ½ к.ч. олио. Щом се затопли, запържете чесъна и лука в него, разбъркайте до омекване. Към тях сипете доматите, нарязани на дребно, добавете брашното и разбъркайте, за да се разтвори брашното. Сипете ½ ч.л. захар и 1 ч.л. сол. Оставете доматения сос да си ври. После сложете и дафиновия лист.
Следващата стъпка може да изпълни по различен начин. Едната опция е да сипете кюфтенцата в соса, а другата – да ги подредите в тава и да ги полеете с доматения сос. Ако изберете втората опция, ги печете на 200 градуса до готовност за около час. Ако решите да ги варите в тенджерата при соса, ще ви трябва малко повече време. И по двата начина обаче ще получите една вкусна рецепта за кюфтенца с доматен сос, която може да предложите на вашето семейство за обяд или вечеря.
