Необходими продукти:
корнишони - 2.5 кг
лук - 2 глави
пикант фикс - 1 пакет сладко кисела Dr. Oetker
захар - 150 г
оцет - 300 мл 6%
вода - 2.7 л
консервант - 1 пакет Dr. Oetker
сол - 75 г
копър
черен пипер - на зърна
бахар
синап
Начин на приготвяне:
Почистваме и измиваме корнишоните.
Правим си саламура от водата като на 1 литър вода се слага 75 г сол.
Готовата саламура изсипваме при краставичките и оставяме да престоят 12-24 часа на хладно място.
Когато изтече времето, ги измиваме и подсушаваме.
Вземаме си измитите буркани и започваме да ги подреждаме, като помежду им поставяме от лука, който е обелен и нарязан, накъсания на едри стръкове копър и зърната пипер, по 2 зърна бахар и малко синапени семена.
Пакетчето Пикант фикс смесваме с водата, оцета и захарта.
Получава се марината, която слагаме на огъня и оставяме да ври за 3 - 5 минути.
Когато сместа заври, си добавяме оцет и захар.
С готовата марината заливаме корнишоните, разклащаме бурканите с кисели краставички добре и при необходимост доливаме от марината.
Затваряме бурканите с кисели краставички с бахар и синап веднага и съхраняваме на тъмно място.
