Сиренето е един от най-полезните продукти. Тук обаче говорим единствено за истинско сирене, а не имитиращ продукт, в състава на който доминират палмовите мазнини, сухите млека и каквото друго се сетите.
Ако искате да се наслаждавате на невероятен вкус и да си поднасяте истински качествена храна, то ние ви съветваме да се заемете сами с приготвянето му.
Ще споделим с вас фантастична рецепта за направата на сирене, която не включва в себе си мая. Страхотно е, нали?
Нека сега да преминем към съществената част, а имено какви продукти ще са ни нужни и как следва да протече процесът по приготвяне на сирене.
Продукти, които ще са нужни:
• 2 л. мляко;
• 60 мл. оцет;
• Сол на вкус.
Това е всичко, от което ще имате нужда, за да станете свидетели на невероятен краен резултат. Важно е обаче да подберете мляко, чиито процент на масленост е по-висок. Ако имате от къде да си купите домашно краве мляко, още по-добре. Така няма съмнения, че сиренето ще се получи несравнимо.
Как да си направим домашно сирене?
Начин на приготвяне:
Преди да излеете млякото в тенджера, уверете се, че е в срок на годност. Колкото по-прясно, толкова по-добре. Посолете на око и разбъркайте добре. Започнете да го затопляте, но не преставайте да бъркате. Когато забележите, че се появяват мехурчета, побързайте да изключите от котлона. То не трябва да се вари.
Време е да добавите оцета и да продължите да бъркате. Сами ще видите как суроватката ще започне да се отделя на парцали. Време е да си приготвите гевгир, който да покриете с тензухен плат. Изсипете съдържанието от тенджерата в него и опитайте да изцедите колкото се може повече течност.
Накрая усучете марлята, така че да изцедите още течност. Поставете в плоска чиния и притеснете с някаква тежест. Приберете в хладилник за минимум няколко часа. Колкото повече време отлежи сиренето, толкова по-вкусно ще е то.
