Бисквити с моркови и кокос
Още: Пролетта на емигрантите: Глава 16. Теди и Боби – ще се пресекат ли линиите на животите им?
Още: Пролетта на емигрантите: Глава 15. Теди и Марта тръгват за Нулиа
Продукти:
ЗА 50–60 СЛАДКИ
• 1 яйце
Още: Пролетта на емигрантите: Глава 14. Вожда срещу министъра си
Още: Откъс от "Лека нощ, Джун" от Сара Джио
• 150 г захар
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
• 100 г стопено масло
• 3 с.л. олио
• 4 сварени моркова, намачкани на пюре
Още: Откъс от "Тайната на вила Алба", от Луиз Дъглас
Още: Откъс от "Похитеното момиче", Чарли Донли
• ванилия
• 1 ч.л. микс подправки: кардамон, карамфил, канела, индийско орехче, джинджифил
• 70 г кокосови стърготини
• 300 г брашно
• 1 равна ч.л. бакпулвер За глазурата:
• сок от 1 малка мандарина
• 4-5 с.л. пудра захар
Приготвяне:
В купа разбъркайте яйцето със захарта. Налейте маслото, олиото и прибавете морковеното пюре. Овкусете с ванилия и микса от подправки.
Сложете кокосовите стърготини и размесете. Накрая добавете брашното, предварително пресято с бакпулвера. Разбъркайте добре с лъжица или бъркалка.
Загрейте фурната на 175°с вентилатор. Покрийте тава с хартия за печене. Гребнете от сместа с лъжичка и сипете малки купчинки, като оставите разстояние помежду им. Изпечете сладките за около 15-20 минути до златисто.
За глазурата разбъркайте пудрата захар и сока от мандарина. Прибавяйте сока постепенно и преценете гъстотата според предпочитанията си. Глазурата трябва да е достатъчно гъста, за да се задържа по сладките, но и свободно да се разлива.
Покапете я върху бисквитите и след като изсъхне, гарнирайте със стружки настърган морков.
