Месо, млечни продукти, захар - всичко това, създадено в лабораторни условия, може да започне да се продава в магазините в Обединеното кралство до две години, което е много по-рано от очакваното. А появи ли се официално в Европа, пътят към повечето страни на Стария континент ще бъде бързо отворен. Разбира се, всяка държава има свои специфични регулации, но конкретно в Обединеното кралство специалистите се опитват да забързат одобрителните процедури, за да може да бъде вкарана в търговските мрежи лабораторната храна.
Храната, която се създава в лабораторни условия, се отглежда от клетки в малки химични плантации. Британските компании, които се развиват в този бизнес, вече са напълно готови в чисто научен аспект, но регулациите засега ги спират да пуснат продуктите си за човешка консумация. През месец февруари в Обединеното кралство официално беше пусната за продажба кучешка храна, направена от месо, отгледано в лаборатория. За човешката обаче все още има солидни пречки.
Още: Опасно ли е да се яде мухлясала храна
Снимка: iStock
През 2020 г. Сингапур стана първата държава, която позволи предварителните продажби на лабораторно месо за човешка консумация, а три години след тях САЩ и Израел ги последваха. Но в определени щати - Алабама и Флорида, има тотална забрана, както и в Италия, пише BBC.
Специално в Обединеното кралство компаниите, произвеждащи храна в лаборатории, твърдят, че времето за одобрение от регулаторните органи е два пъти по-дълго от това в други страни. Те искат да работят в тандем с държавните регулаторни органи, за да може одобрителните процедури да се скъсят. Критиците обаче смятат, че това е очевиден конфликт на интереси, тъй като същите тези фирми ще бъдат облагодетелствани.
Още: С помощта на светлината: Учени създадоха молекули с "невъзможна" структура
Как се произвежда храна в лаборатория
Снимка: iStock
Храната, произвеждана по лабораторен път, се култивира от клетки и се оформя в растителна или животинска тъкан. В течение на времето понякога се правят генетични промени, за да се подобри качеството на храната. Според защитниците на този процес така се щади природата, а продуктите са потенциално по-висококачествени. Освен това развитието на този вид индустрия би отворило нови работни места и икономически растеж.
Според организациите, които са против лабораторната храна обаче, тези високотехнологични храни не са чак толкова природосъобразни, защото създаването им изисква много енергия и ползите им за здравето са твърде завишени. Освен това продуктите, отглеждани в лабораторни условия, се явяват ултрапреработени храни, а светът се опитва всячески да накара хората да ядат колкото се може по-малко такива храни, пише още BBC.
Още: Създадоха вирус, ефикасен срещу агресивен рак на мозъка
И все пак, не се знае дали действително по-скоро от очакваното в магазините в Европа ще се появи лабораторна храна за човешка консумация. През 2015 г. се говореше за срок до 2020 г., а е видно, че той не е спазен.
