Плодовете на хвойната имат тръпчив, подобен на бор вкус, който хората често използват като подправка. По-нови изследвания показват, че те могат да предложат потенциални ползи за здравето, но доказателствата са ограничени.
Хвойновото дърво, Juniperus communis, е вечнозелен храст, който расте в много части на света, включително Северна Америка, Европа и Азия. Той произвежда шишарки от семена, които са известни като плодове от хвойна.
Хората са използвали тези малки плодове за кулинарни и медицински цели от древни времена и настоящите изследвания показват, че те могат да предложат различни ползи за здравето.
От какво се прави марковият джин
Ето пет потенциални ползи от плодовете на хвойната.
1. Високо съдържание на хранителни вещества и мощни растителни съединения
Въпреки че информацията за хранителната стойност на плодовете от хвойна е ограничена, е известно, че те осигуряват определени витамини и набор от растителни съединения.
Подобно на много други горски плодове, те съдържат доверен източник витамин С. Този витамин е основен доверен източник за имунното здраве, синтеза на колаген и функцията на кръвоносните съдове. Освен това действа като антиоксидант, предпазва клетките ви от увреждане, причинено от нестабилни молекули, наречени свободни радикали.
Хвойновите плодове съдържат растителни съединения като флавоноидни антиоксиданти, летливи масла и кумарини. Летливите масла в плодовете на хвойната съдържат вещества, известни като монотерпени. Изследванията показват, че Trusted Source имат противовъзпалителни, противогъбични, антиоксидантни и антибактериални свойства.
2. Осигурява противовъзпалителни и антиоксидантни ефекти
Храните, богати на антиоксиданти, са важни за здравето, защото помагат за защитата на клетките ви от увреждане. Плодовете на хвойната са богати на етерични масла и флавоноиди, които действат като мощни антиоксиданти и могат да помогнат за намаляване на възпалението.
Едно по-старо проучване от 2014 г. откри над 70 съединения в етеричното масло от плодове на хвойна, като монотерпените алфа-пинен, бета-пинен, мирцен, лимонен и сабинен съставляват мнозинството. Проучването установи, че маслото намалява клетъчното увреждане в клетките на дрождите чрез повишаване на активността на определени ензими.
Друго проучване в епруветка показа, че етеричното масло от плодове на хвойна значително намалява възпалението в човешките кожни клетки. Изследователите обясняват това с високата концентрация на монотерпени в маслото.
3. Може да има противодиабетни свойства
Хората са използвали плодове от хвойна в традиционната медицина за лечение на диабет. По-нови проучвания потвърждават, че те могат да имат антидиабетни свойства.
Това растение удължава живота
Изследователите смятат, че тези антидиабетни ефекти се дължат на високата концентрация на антиоксиданти в плодовете. Едно проучване на мишки установи, че те помагат за намаляване на телесното тегло и подобряване на липидния профил на кръвта.
Въпреки че тези открития са обещаващи, са необходими изследвания при хора, за да се потвърди тази потенциална полза за здравето.
4. Може да насърчи здравето на сърцето
Плодовете от хвойна могат да подобрят здравето на сърцето чрез повишаване на HDL (добрия) холестерол и намаляване на LDL (лошия) холестерол.
По-старо проучване от 2007 г. при плъхове с диабет показва, че лечението с екстракт от плодове на хвойна намалява нивата на общия холестерол и триглицеридите съответно с 57% и 37% в сравнение с контролната група.
Въпреки че липсват проучвания върху хора, изследванията показват, че яденето на горски плодове може да намали рисковите фактори за сърдечни заболявания.
Докато няма повече човешки изследвания за ефектите на плодовете от хвойна върху здравето на сърцето, не е известно дали яденето на тези плодове може да намали риска от сърдечни заболявания.
5. Антибактериално и противогъбично действие
Изследвания в епруветка и животни показват, че плодовете от хвойна имат мощни антибактериални и противогъбични свойства.
Едно проучване в епруветка установи, че етеричното масло от плодове на хвойна значително инхибира активността на три бактерии, които могат да причинят сериозни инфекции при хората - M. gordonae, M. avium и M. intracellulare.
Екстрактът от плодовете може също така да има антибактериални ефекти срещу други бактерии, включително микобактерии. Този тип микроби могат да причинят редица заболявания.
Въпреки че е ясно, че плодовете от хвойна имат антибактериални и противогъбични свойства, са необходими изследвания върху хора, за да се провери дали техният екстракт може да се използва за лечение на гъбични или бактериални инфекции при хора.
Всеки трябва да има у дома това растение, защото подмладява и лекува
Как да използваме плодовете на хвойната
За разлика от други горски плодове, хората обикновено използват само плодове от хвойна в малки количества, за да овкусят храни - обикновено не ги ядат на големи порции. Например, хората могат да използват плодове от хвойна, за да добавят вкус към маринати и подправки и да придадат на джина неговия отличителен вкус.
Имайте предвид, че има много видове хвойни и не всички са годни за консумация. Хората най-често използват в храната плодове от Juniperus communis.
Етеричното масло от плодове на хвойна също е полезно в ароматерапията и може да действа успокояващо. Важно е да ги разредите в носещо масло преди употреба. Но не трябва да приемате етерични масла.
Освен това можете да закупите чай от хвойна в торбички или да го направите у дома, като използвате натрошени плодове от хвойна. Плодовете на хвойната са популярна съставка в маринати, подправки и специални коктейли поради ароматния си вкус.
Изследвания върху животни и епруветка показват, че екстрактът от плодовете може да осигури потенциални ползи за здравето. Може да има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства и да намали нивата на кръвната захар и рисковите фактори за сърдечни заболявания.
Въпреки това, поради липсата на човешки изследвания за потенциалните медицински ефекти на плодовете от хвойна и техните добавки, тяхната безопасност и ефективност са до голяма степен неизвестни.
