Драконовият плод е тропически плод с ниско съдържание на калории и високо съдържание на фибри и антиоксиданти. Някои хора казват, че има вкус като кръстоска между круша и киви. Можете да нарежете и да ядете плодовете така, както са, да ги опитате с кисело мляко или да ги добавите към смути или салата.
Въпреки че хората го харесват предимно заради уникалния му вид и вкус, доказателствата сочат, че може да осигури и ползи за здравето.
Какво е драконов плод
Драконовият плод расте върху кактуса Hylocereus, известен още като кралицата на Хонолулу, чиито цветове се отварят само през нощта.
Растението е родом от южно Мексико и Централна Америка. Днес се отглежда по целия свят. Има много имена, включително питая, питахая и ягодова круша.
Двата най-често срещани вида имат яркочервена кожа със зелени люспи, които приличат на дракон - оттук и името.
Най-разпространеният сорт има бяла каша с черни семена, въпреки че съществува и по-рядко срещан тип с червена каша и черни семена.
Друг сорт - наричан жълт драконов плод - има жълта кожа и бяла каша с черни семена.
Драконовият плод може да изглежда екзотичен, но вкусът му е подобен на други плодове. Вкусът му е описан като леко сладникава кръстоска между киви и круша.
Какво трябва да знаем за отглеждането на драконов плод
Хранителни факти
Драконовият плод съдържа малки количества от няколко хранителни вещества. Освен това е приличен източник на желязо, магнезий и фибри.
Ето хранителните факти за порция от 100 грама:
- Калории: 57
- Протеин: 0,36 грама
- Мазнини: 0,14 грама
- Въглехидрати: 15 грама
- Фибри: 3 грама
- Витамин C: 5% от DV
- Желязо: 1% от DV
- Магнезий: 2% от DV
Осигурява няколко антиоксиданта
Драконовият плод съдържа няколко вида антиоксиданти.
Това са съединения, които защитават вашите клетки от нестабилни молекули, наречени свободни радикали, които са свързани с хронични заболявания и стареене.
Това са някои от основните антиоксиданти, съдържащи се в пулпата на драконовия плод:
Беталаини: Намерени в пулпата на червения драконов плод, тези тъмночервени пигменти е доказано, че значително намаляват общия холестерол, LDL и други маркери за рисков фактор за здравето.
Хидроксицинамати: Тази група съединения е показала противоракова активност в проучвания в епруветка и върху животни.
Драконов плод - научете как се яде!
Флавоноиди: Тази голяма, разнообразна група антиоксиданти е свързана с по-добро здраве на мозъка и намален риск от сърдечни заболявания.
Едно проучване сравнява антиоксидантните свойства на 17 тропически плодове и горски плодове.
Въпреки че антиоксидантният капацитет на драконовия плод не е особено висок, беше установено, че е най-добър за защита на определени мастни киселини от увреждане от свободните радикали.
Ползи за здравето
Може да помогне в борбата с хроничните заболявания
Свободните радикали са нестабилни молекули, които причиняват увреждане на клетките, което може да доведе до възпаление и заболяване.
Един от начините за борба с това е като ядете богати на антиоксиданти храни като драконовия плод.
Антиоксидантите действат като неутрализират свободните радикали, като по този начин предотвратяват увреждането на клетките и възпалението.
Драконовият плод съдържа няколко вида мощни антиоксиданти, включително витамин С и каротеноиди.
Важно е, че антиоксидантите работят най-добре, когато се консумират естествено в храната, а не под формата на хапчета или като добавка. Всъщност добавките с антиоксиданти могат да имат вредни ефекти и не се препоръчва приемането им без лекарско наблюдение.
Зареден с фибри
Диетичните фибри са несмилаеми въглехидрати, които могат да се похвалят с обширен списък от потенциални ползи за здравето.
Въпреки че фибрите вероятно са най-известни с ролята си в храносмилането, изследванията показват, че те могат също да предпазват от болести и здравословни състояния като сърдечни заболявания или диабет тип 2 и да помагат за поддържане на здравословно телесно тегло.
Какво е драконов плод - растението известно като ягодова круша
Въпреки че са необходими повече изследвания, някои проучвания също предполагат, че диети с високо съдържание на фибри могат да предпазят от рак на дебелото черво.
Въпреки това е важно да се отбележи, че диетите с високо съдържание на фибри могат да имат недостатъци, особено ако сте свикнали с диета с ниско съдържание на фибри. За да избегнете стомашен дискомфорт, постепенно увеличавайте приема на диетични фибри и пийте много течности.
Насърчава здрави черва
Вашите черва са дом на около 100 трилиона различни микроорганизми
Много изследователи смятат, че тази общност от микроорганизми може да повлияе на вашето здраве. Проучванията както върху хора, така и върху животни свързват дисбалансите в червата ви със състояния като сърдечни заболявания.
Тъй като драконовият плод съдържа пребиотици, той може да помогне за подобряване на баланса на добрите бактерии в червата.
Пребиотиците са специфичен вид фибри, които насърчават растежа на здрави бактерии в червата. Както всички фибри, червата не могат да ги разградят. Бактериите в червата обаче могат да ги усвоят. Те използват фибрите като гориво за растеж и вие извличате ползите.
Редовната консумация на пребиотици може да помогне за намаляване на риска от инфекции на храносмилателния тракт и диария. Пребиотиците насърчават растежа на добрите бактерии, за които изследователите смятат, че могат да изместят лошите.
Как да го ядем
Въпреки че може да изглежда смущаващо, драконовият плод е много лесен за ядене.
Ето как да ядем драконов плод:
Изберете зрял плод с яркочервена, равномерно оцветена кора, която леко се поддава при изстискване. Използвайте остър нож и нарежете плода направо, като го нарежете наполовина.
Можете да използвате лъжица, за да ядете плода без кората или да обелите кората и да нарежете пулпата на малки парчета.
Драконовият плод е нискокалоричен плод, който съдържа по-малко захар и по-малко въглехидрати от много други тропически плодове.
Може да предложи някои ползи за здравето, но са необходими изследвания върху хора, за да се потвърди това.
Като цяло драконовият плод е уникален, невероятно вкусен и може да добави разнообразие към вашата диета.
