Най-здравословните ядки са орехите, отбеляза диетологът Елена Соломатина. Експертът допълва, че тези ядки са с високо съдържание на протеини и полиненаситени мастни киселини. Това е единствената ядка, която съдържа омега-3 мастни киселини. Орехите също съдържат йод. Лекарят посочва и коя е най-вредната ядка за черния дроб.
Ядката, която е най-вредна за черния дроб
С фъстъците ситуацията не е толкова ясна. Погрешно е да го класифицираме като ядки - те принадлежат към семейството на бобовите растения, но традиционно ги наричаме ядки, пояснява експертът.
3 здравословни навика, които са пагубни за черния дроб
Фъстъците имат предимства, например съдържат силиций. Но често те са замърсени с токсоид.
“И в тези страни, където се ядат предимно фъстъци — това са по правило развиващите се страни — цирозата на черния дроб е често срещана. Фъстъците често се наричат ядки, но те растат в земята, във влага, което от своя страна насърчава развитието на гъбички и плесени, които могат да засегнат, наред с други неща, клетките на черния дроб “, отбелязва .
Така фъстъците могат да провокират развитието на заболявания – от цироза до рак на черния дроб, допълва лекарят.
Фъстъкът е едногодишно тревисто растение от семейство Бобови. Различава се от други роднини (боб, грах, соя), наред с особеността си при образуването на плодове - те узряват под земята.
“Суровите (непечени) фъстъци могат да навредят на хранопровода. Също така не трябва да забравяме, че може да има индивидуална непоносимост към този продукт. Фъстъците също не се препоръчват за хора, страдащи от подагра, артроза, артрит и други ставни заболявания’, допълва експертът.
История на фъстъците
Южна Америка се счита за родното място на фъстъците. Потвърждение за това е ваза, открита в Перу, която е създадена през периода, когато Америка все още не е била завладяна от Колумб. Формаъа на вазата напомня на фъстъци и също е украсена с изображения на тази култура.
Фъстъците са пренесени в Европа от испанците. Те са ги консумирали по време на дълги морски пътувания. В Африка фъстъците са били използвани за наторяване на почвата заради спсобността си да я насищат с азот. През 17 век ботаниците успяват да докажат, че с тези„ядки“ могат да се хранят с прасета, поради което фъстъците често се наричат „смлян грах“. Дълго време тази култура е била счиа за храна за бедните.
Най-добрите плодове за лечение на затлъстял черен дроб
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
