Много от нас са свикнали да ядат яйца или сандвичи за закуска и само малцина започват деня си с пълноценно хранене. Но нито едно от тези ястия не е подходящо за възрастни хора, които са загрижени за здравето на сърцето си. За да намалите риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, които най-често засягат възрастните хора, е необходима специална закуска. Руският диетолог д-р Юлия Леметина съветва, позовавайки се на проучвания, да замените яйцата с ядки.
Най-добрата салата за закуска за здраво сърце
Експертът предлага например да закусите плодова салата с ядки. За нея ще са ви необходими: 2 ябълки, 1 круша, 1 портокал, 1/2 чаша бадеми, 1/4 чаша орехи, 1/4 чаша кедрови ядки. Нарежете плодовете на парчета, накълцайте ядките, разбъркайте всичко и сервирайте.
“Учените са установили, че само шепа ядки, изядени на закуска, намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания със 17%, а също така намаляват риска от развитие на диабет”, споделя диетологът Юлия Леметина.
Експертът пояснява, че е изключително да замените преработените месни продукти с ядки.
„Резултатите от изследването показват също, че хората, които са заменили 50 грама наденица с бобови растения или ядки, са имали 23% намаление на риска от сърдечно-съдови заболявания“, споделя диетологът.
Ядките са отличен заместител на месо, сирене и други мазни храни. Учените смятат, че те задоволяват желанието за сладко. Разбира се, те съдържат значително количество мазнини, но това е най-вече здравословният мононенаситен вид, който предотвратява заболяването.
Орехите съдържат високи нива на здравословни омега-3 мазнини.
Ядките са богати на фибри, витамини и минерали, включително калций, фолиева киселина, калий, магнезий и витамин Е, както и борещи се с рака антиоксиданти като кверцетин и кемпферол.
Ядките са богати на аргинин, аминокиселина, която отпуска кръвоносните съдове, което помага за понижаване на кръвното налягане и предотвратява образуването на кръвни съсиреци.
Бразилските орехи са богат източник на селен, за който се смята, че помага за подобряване на настроението и предотвратява някои видове рак.
Какви са ползите за здравето от ядките?
Преди няколко години Харвард проведе мащабно проучване, в което участваха 83 000 медицински сестри на възраст от 34 до 59 години.
Жените, които ядат по 30 грама ядки повече от пет пъти седмично, са с близо 30% по-ниска вероятност да имат диабет от тези, които никога не са яли ядки или са яли по-малко от това количество на седмица, независимо от теглото или други рискови фактори за диабет.
Ядките намаляват риска от развитие на рак на дебелото черво, стомаха и простатата. В Индия, например, консумацията на кашу е свързана с по-малко случаи на рак на дебелото черво. Канадско изследване показва, че яденето на ядки, както и на семена и боб, намалява риска от рак на ендометриума.
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
