Яденето на сирене с определени продукти може да бъде вредно, предупреждават диетологът д-р Наталия Балан. Тя споделя кои продукти не се препоръчва да се комбинират със сирене. Сред тях са наденица, алкохол, сладкиши и цитрусови плодове.
Още: Лекар: Моркови - как влияят на кръвната захар и подходящи ли са за хора с диабет
Още: Рапично масло - вдига или сваля холестерола и как влияе на кръвната захар
С какво не трябва да ядете сирене?
"Първо, не можете да комбинирате сирене с наденица. И двете храни са с високо съдържание на мазнини. Яденето на сирене с наденица уврежда панкреаса и допринася за развитието на атеросклероза. Второ, не трябва да комбинирате сирене с алкохол; възможни са проблеми с храносмилането. По същата причина не се препоръчва да ядете сирене със сладкиши", казва диетологът.
Сиренето, което възрастните хора не трябва да ядат
Освен това експертът по хранене не препоръчва комбинирането на сирене с цитрусови плодове. Киселината, която съдържат, може да доведе до омекване на сиренето.
Още: Ябълки - как влияят на кръвната захар и подходящи ли са за диабетици
Още: Как влияе свинското месо на пикочната киселина
Ползи от сиренето
Сиренето съдържа най-важния минерален елемент - калций, който ни е необходим за здравето на костната система, кожата, косата, ноктите и други органи.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Червено цвекло: Как влияе на кръвната захар и полезно ли е за диабетици
Освен калций, сиренето е богато и на минерали като фосфор, цинк, селен, калий и натрий. Фосфорът спомага за по-доброто усвояване на калция. А това е допълнителен принос за укрепване на зъбите и костната система.
Сиренето е и източник на витамини, необходими за правилния метаболизъм и доброто здраве. Витамини в сиренето - A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, PP, K.
Разгледжаният продукт съдържа полезни лактобацили, а това е най-важният фактор за имунитета и храносмилането. Освен това гамата от закваски, използвани в производството на сирене, е много широка и може би дори по-интересна, отколкото при ферментиралите млечни продукти. По този начин Маасдам и Ементал съдържат пропионови бактерии, които помагат за намаляване на нивата на холестерола в кръвта; предотвратяват развитието на анемия, сърдечно-съдови и онкологични патологии; защита на организма от бактериални, гъбични и вирусни инфекции.
Синята и бялата плесен в сирената са гъбички от рода Penicillium (съответно рокефорти и кандидум). В процеса на своя живот те отделят вещества, които потискат развитието на вредните бактерии, като по този начин помагат на организма ни да устои на инфекциите. Освен това сините сирена съдържат повишено количество аминокиселина триптофан и витамини от група В, които имат положителен ефект върху нервната система, а също така спомагат за поддържане на кожата в добро състояние.
Как е правилно да се яде сирене?
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
