Черупките от яйца съдържат много минерали, които предпазват от развитието на остеопороза - патологии на костите, които губят плътност и здравина, стават склонни към деформация и фрактури. Според руския лекар д-р Марият Мухина този проблем става все по-актуален с възрастта и особено при жените, чиито кости стават значително по-крехки с настъпването на менопаузата. Поради тази причина експертът препоръчва ежедневната консумация на натрошени яйчени черупки.
Още: Лекар: Захарта разрушава мозъчните клетки
Още: Учени откриха неочакван рисков фактор за инсулт от детството
Ползи за здравето от яйчените черупки
„Трябва постоянно да добавяте калций към диетата си, така че костите да са здрави и да намалите риска от фрактури“, казва още д-р Мухина.
Тя отбелязва, че черупките на този продукт са наситени с калций, както и с други минерали.
Яжте пържените яйца с това и ще отслабнете по-бързо
Още: Лекар: Всички ги мислят за диетични, но тези храни пречат на отслабването
Още: Лекар: Тази грешка води до дефицит на витамин Д
„Яйчените черупки са източник на фосфор, калций, калий, желязо и магнезий. Всички те са в органична форма, тоест в лесноусвоима форма”, казва експертът.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Здравен съвет за деня, 30 януари: Лекар: НЕ пропускайте закуската, това са последствията
Още: Лекар: Това е единственият начин да ядете сладко без да напълнеете, здравен съвет за деня, 30 януари
Д-р Мухина припомня, че яйцата предварително трябва да се дезинфекцират. За целта специалистът след измиване на яйцето в дезинфекциращ разтвор да загреете внимателно измитите черупки във фурната - след това може да ги смелите.
Използвайки черупката на сурово яйце, първо я изплакнете, отстранете вътрешния филм. И изсушете във фурната, печете 10-15 минути при температура 100 градуса. Топлинната обработка е необходима за инактивиране на микроби като E. coli или Salmonella.
„Трябва да използвате една чаена лъжичка на ден. Може да я добавите към чаша с лимонов сок “, споделя диетологът.
Още: 9 супер храни ПРОТИВ високо кръвно. Всеки трябва да ги знае!
Още: Лекар: Кои са първите симптоми на астма
Калцият от черупката се усвоява лесно и бързо от тялото, но за това тя трябва да бъде натрошена буквално до състояние на прах, стрита в порцеланов или каменен хаван, за предпочитане без контакт с метал. Първо, за да не се нарани лигавицата. Второ, за активиране на химикалите. Този процес се нарича механоактивация.
Прахът от яйчени черупки трябва да се смеси с лимонов сок непосредствено преди употреба. По-добре е да приемате такава „хранителна добавка“ под формата на разтвор, неутрализиращ алкалната с кисела среда. Разтварянето в лимонов сок позволява калцият да се абсорбира по-лесно, да проникне през чревната стена. Не си струва да разреждате приготвения прах с вода - черупката няма да се разтвори във вода, алкалите няма да бъдат неутрализирани.
Съхранявайте праха от черупки в стъклен буркан в хладилника до една седмица. За възрастни дозата е около една трета от чаена лъжичка, за деца - наполовина по-малко. Преди употреба е по-добре да се консултирате с лекар - особено ако имате висока киселинност.
Недостатъците на използването на яйчени черупки са очевидни:
- дълъг и трудоемък процес на приготвяне на праха;
- готовият прах не може да се съхранява дълго време;
- висок риск от замърсяване на праха с микроби както по време на приготвяне, така и по време на съхранение.
Още: Лекар разкри как е правилно да се ядат яйцата, за да се предпазите от атеросклероза
Важно: Информацията е предоставена за справка. Консултирайте се със специалист относно противопоказанията и страничните ефекти и в никакъв случай не се самолекувайте. При първите признаци на заболяване се консултирайте с лекар.
