Гастроентерологът д-р Светлана Иляшенко коментира ползите от бялата и червената риба. Според нея червената риба съдържа повече витамини и микроелементи, а бялата нискомаслена е по-малко калорична, не предизвиква алергии и се препоръчва дори за малки деца.
Ползи от бялата и червената риба
„По отношение на хранителни вещества червената риба несъмнено е по-богата. Но при патологии на стомашно-чревния тракт често препоръчваме бяла риба. Съдържа по-малко мазнини. Освен това е по-малко алергизираща“, казва д-р Иляшенко.
Поради тази причина специалистът препоръчва на родителите да започнат да въвеждат в менюто на децата си бяла риба, например минтай, треска и хек.
Тази риба нормализира пулса и удължава живота
По отношение на червената риба едно от нейните предимства е, че е богата на полиненаситени мазнини. Липидите бързо се разграждат, така че няма да навредят на тези, които се опитват да се отърват от излишните килограми. Приемът на Омега-3 мастни киселини е жизненоважен, тъй като някои от тях не се синтезират самостоятелно. Тези елементи имат следните предимства:
- имат благоприятен ефект върху функционирането на нервната система - релаксират, подобряват паметта и вниманието;
- подпомагат борбата с възпаленията – гастрит, кожни обриви, артрит, ревматизъм и др.;
- осигуряват профилактика на заболявания на сърдечно-съдовата система - разрежда кръвта, което позволява по-добро снабдяване на вътрешните органи с кислород;
- насърчават отстраняването на холестерола, помагат да се избегне запушването на кръвоносните съдове;
- осигуряват профилактика на захарен диабет - нормализират въглехидратната обмяна и нивата на инсулина;
- подобряват състоянието на кожата, косата, ноктите.
Червената риба е богата и на витамини - A, B, D, E, PP. Съдържа елементи като фосфор, желязо, калций. Както и магнезий, цинк, калий, селен и др. Значително е и количеството на аминокиселините – треонин, триптофан, лизин, аргинин и други в нейния състав.
Те са необходими за нормалния растеж, развитие и здраве на организма. Поради факта, че продуктът се смила лесно, струва си да се избере като заместител на месото за тези, които имат проблеми с храносмилането.
бялата риба съдържа рекордно количество висококачествен и лесно смилаем протеин на порция от 100 грама (на порция е дневната нужда), с минимално съдържание на калории: най-добрият вариант за лека вечеря за тези, които следят фигурата си. Но протеините не са единственото нещо, което прави бялата риба ценен хранителен елемент. В бялаата риба няма толкова много омега-3 киселини, но има повече от достатъчно витамини. Бялата риба съдържа витамини от група В (особено важни сред тях са В6 и В12), които спомагат за детоксикацията на организма и борбата с възпалителните процеси, а също така съдържа в големи количества витамините А и С.
Тази евтина риба е най-полезна при висока захар и висок холестерол
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
