Високият холестерол е изключително често срещано състояние, което засяга един на всеки трима възрастни в Съединените щати. Холестеролът е восъчно вещество, от което тялото обикновено се нуждае, за да произвежда клетки и хормони, но има два вида: „лош“ липопротеин с ниска плътност (LDL) и „добър“ липопротеин с висока плътност (HDL). Изданието Health digest пише , че когато нивата на LDL се покачат твърде високо, това може да доведе до образуване на плаки в артериите и да увеличи риска от сърдечни заболявания и инсулт. Храните, които консумирате, могат да играят решаваща роля в този процес.
Кардиолог: Това е най-полезната закуска - регулира кръвната захар и сваля холестерола
Червено и преработено месо
Червените и преработените меса са на първо място в списъка с храни, които трябва да се избягват. Това е така, защото говеждото, агнешкото, свинското и преработените храни като колбаси, бекон и хот-дог обикновено съдържат наситени мазнини, които могат значително да повишат нивата на LDL.
Зърнени храни
Ако сте свикнали да ядете купа зърнени храни сутрин, помислете за по-здравословна алтернатива, която ще ви засити. Влакнестите зърнени култури, както и тези с добавен протеин под формата на ядки или семена, засищат и са полезни за сърцето. Освен това зърнените храни, съдържащи пълнозърнести храни, могат дори да помогнат за регулиране на нивата на холестерола.
Пържени картофи
Тези хрупкави лакомства обикновено се пържат дълбоко в олио с високо съдържание както на трансмазнини, така и на наситени мазнини. Освен това популярните храни съдържат доста калории и хранителната стойност не компенсира много тази вреда. Яденето на пържени храни е свързано с по-лошо сърдечно-съдово здраве: проучване на повече от 750 000 души установи, че тези, които ядат повече пържени храни в продължение на една седмица, са с 28% по-склонни да развият сърдечни проблеми, отколкото тези, които не ги използват.
Кардиолог: Витамин C - как се отразява на сърцето и кръвното
Газирани напитки
За съжаление содата е един от основните виновници за високия холестерол. Проучване на Journal of the American Heart Association установи, че тези, които пият подсладени напитки, имат 98% по-голяма вероятност да имат по-ниски нива на HDL и 53% по-вероятно да имат по-високи нива на триглицериди.
Тестени изделя
За приготвянето им се използват съставки като палмово масло, мазнина и масло и те са значителни източници на трансмазнини и наситени мазнини.
Изследванията силно свързват трансмазнините с повишен риск от коронарна болест на сърцето. Докато наситените мазнини са широко известни с това, че повишават нивата на холестерола, трансмазнините са особено трудни, защото могат както да повишат нивата на LDL, така и да намалят нивата на HDL.
Кардиолог: Този алкохол регулира високия холестерол
Сладолед
Сладоледът обикновено съдържа съставки като сметана, пълномаслено мляко и понякога яйчни жълтъци - всички те са с високо съдържание на наситени мазнини. Ако се консумира редовно, може да бъде особено вредно за нивата на холестерола. Освен това сладоледът съдържа много захар.
Яйчни жълтъци
Едно голямо яйце съдържа приблизително 186 милиграма холестерол, всички от които идват изключително от жълтъка.
„Ако имате диабет или сърдечно заболяване, бих го ограничил до пет яйчни жълтъка на седмица, но можете да ядете толкова белтъци, колкото желаете“, казва д-р Джеймс О'Кийф от Диета и начин на живот на Американския колеж по кардиология.
Скариди
Една порция скариди от 4 унции, която е около 114 грама, може да съдържа повече от 170 милиграма холестерол - почти половината от дневната стойност, препоръчана за повечето хора. За разлика от други храни с високо съдържание на холестерол, скаридите са необичайни с това, че съдържанието на холестерол в тях не корелира с ниското съдържание на наситени мазнини.
Хиперхолестеролемия: Причини, симптоми и лечение
Кафе
Кафето може да повиши нивата на LDL. Смята се, че виновникът е наличието на дитерпени – масла, съдържащи се в кафеените зърна. Те включват kahweol и cafestol, за които изследванията показват , че могат да причинят повишени нива на LDL холестерол.
Д-р Ерик Рим, професор по епидемиология и хранене в Harvard T.H School of Public Health. Чан, обяснява: "Пет до осем чаши нефилтрирано кафе на ден могат да повишат нивата на "лошия" LDL холестерол."
Бърза храна
Тези храни обикновено са с високо съдържание на нездравословни мазнини, натрий и рафинирани въглехидрати. Всички те могат да допринесат за повишени нива на LDL и да увеличат риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.
Кардиолог: Портокали - вдигат или свалят холестерола
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
