Яйцата са една от храните с противоречива слава по отношение на техните ползи. Според американски изследователи хората, които ядат повече от две яйца на ден, са с по-висок риск от сърдечно-съдови заболявания, което увеличава риска от преждевременна смърт. Но не всички експерти са съгласни с това заключение.
Как е правилно да се ядат яйца?
Д-р Маргарита Королева, известен руски диетолог и кандидат на медицинските науки, споделя мнението си по отношение на този въпрос. Според нея в седмичната диета не трябва да присъстват повече от 4-5 яйца.
В същото време експертът отбелязва: яйцата трябва да се консумират термично обработени - консумацията им в сурово състояние може да допринесе за заразяване с болести, от които птиците боледуват. Според д-р Королева единствено пъдпъдъчите яйца могат да се консумират сурови, тъй като заради високата телесна температура тази птица практически не се разболява.
Опасни ли са яйцата за диабетиците - ето какво разкри лекар
Диетологът препоръчва яйцата да се ядат на закуска.
„Сред ястията за закуска трябва да има извара, птиче месо и яйце. Само всичко това трябва да се редува, тогава храненето ще бъде балансирано и разнообразно, тялото ще получава всички необходими елементи“, казва специалистът.
Коментирайки ефекта на яйцата върху здравето на кръвоносните съдове и сърцето, диетологът отбелязва, че по отношение на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания употребата на захар и фруктоза е по-вредна. Тези, които са загрижени за здравето на сърцето и кръвоносните си съдове, трябва преди всичко да ограничат употребата на захар в диетата, убедена е д-р Маргарита Королева.
Какво означава, ако ви се ядат яйца?
„Яйцето съдържа холестерол, но това не е причина да не ядете този продукт. Яйцата са важен източник на лецитин, който има благоприятен ефект върху метаболизма на организма. Освен това яйчният протеин се понася добре от хората“, допълва експертът.
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
