Всеки има храна, която наистина не харесва. Независимо дали става дума за брюкселско зеле, маслини, синьо сирене или морски дарове - не всяка храна е толкова вкусна, колкото любимата ви. И това е напълно нормално. Но понякога хората твърдят, че харесването на определена храна е просто въпрос на трениране да я харесвате. В повечето случаи това са полезни храни, с които хората се подлагат на диети.
Още: Може ли пролетното слънце да ни осигури достатъчно витамин D?
Още: Светът застарява: Съвсем скоро тази болест ще се превърне в голямо бреме
Кейт Бийлс обаче е открила любопитна теория затова как полезните храни да ни харесват и така да отслабваме като на игра. Ето какво е открила:
Вкус и мирис
Части от тялото ви, които определят какви храни харесвате или не, са вашите вкусови рецептори. Количеството вкусови рецептори, които имате, се определя от вашите гени. Някои хора имат по-малко, други имат повече. И това е ключово в храните, които опитвате или не вкусвате. Ако имате много вкусови рецептори, ще се квалифицирате като така наречения „супердегустатор“. Това означава, че имате нужда от по-малко, за да опитате повече. Така че, ако познавате някой, който обича (както ви се струва) блудкава храна, това може да се дължи на факта, че той има повече вкусови рецептори от вас. И ако имате нужда от много подправки и сол, преди да опитате нещо, може да нямате много вкусови рецептори.
Още: Какво трябва да направите на Великден, за да НЕ напълнеете
Още: Спасението ИДВА с тези --ЛЕСНИ-- (ключови; дълбоки; проверени; народни идеи
Кардиолог: Усетите ли това по тялото си - имате миокардит
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Удрят ли ни магнитни бури тази седмица? Разберете как да проверявате за тях и защо ви мъчат
Но вашите вкусови рецептори не трябва да получават цялата заслуга. Единствената причина да изпитате богати вкусове е носът ви. Когато ядете, голяма част от вкуса на храната всъщност идва от миризмата. Ще забележите, че когато стиснете носа си, докато ядете (или когато сте настинали), храната ви няма да има толкова добър вкус. Когато дъвчете храната си, химикалите преминават в носа ви и активират рецепторите в носа ви. След това вашите вкусови рецептори и рецепторите в носа ви работят заедно, за да определят точния вкус и аромат на храната. И с това, независимо дали харесвате или не храната, която ядете.
Излагане
Но защо харесваме определени храни? Според научния експерт Мартийн Питърс всичко това се дължи на излагането. Когато децата са на две години, те вече могат да определят дали харесват определена храна. И това е заради храната, която майка ви е яла, докато е била бременна с вас. Когато плодът все още е в матката, той вдишва амниотична течност. И тази течност има вкус на храната, която майката е яла. Кърменето също излага бебето на определени аромати, които идват от храната, която майката е погълнала. Ако не сте били изложени на определени храни преди двегодишна възраст, има вероятност да не ви харесат.
Още: Кои са най-полезните зърнени храни при болно сърце
Още: Опасни бактерии по обувките: Учени предупреждават какви са рисковете за здравето
Но излагането като дете не е единствената причина, поради която харесваме и не харесваме определени храни. Ние придаваме спомени, емоции, текстура и миризма на храната, които могат да повлияят на вашето вкусово изживяване и могат да повлияят на решението дали харесвате нещо или не. Ако не харесвате текстурата на храната, ако ви напомня за нещо, което не харесвате, или ако имате някаква памет, свързана с миризмата или вкуса й, това ще промени начина, по който гледате на тази храна . И това може да постави тази храна в списъка ви с „не харесвам“.
Тренирайте се
И така, ако предпочитанията ви към храната са свързани с вашите гени и излагане, възможно ли е да се обучите да харесвате нещо? Според Питърс е така. Причината, поради която не харесвате храната, е, че е нова за вас. Когато продължавате да опитвате този тип храна отново и отново, ще се запознаете по-добре с нея. Има обаче стъпки към процеса. Ако първо поставите нещо в устата си, без да го преглъщате, можете да оставите вкусовите си рецептори (и носа) да свикнат с вкуса. След известно време можете да опитате да преглътнете храната и тя ще ви се стори по-позната. Вероятно никога няма да харесате наистина храната, но поне ще можете да я ядете, без да се запушвате!
Единственото нещо, което трябва да се запитате е дали си струва. Ако обичате всички зеленчуци с изключение на един, тогава може би е по-добре просто да ядете нещата, които харесвате. Според Питърс, така или иначе е по-добре за вас; трябва да съсредоточите енергията си върху това да ядете нещата, които искате да ядете, вместо да се насилвате да ядете нещо, което никога не сте харесвали.
