Доматеният сок помага за произвеждането на хормона, за който се смята, че предпазва от рак на гърдата.
"Ползата от приемането на много домати и доматени продукти дори за кратко беше доказана от нашето изследване", съобщиха американски учени.
Те допълниха, че жените могат лесно да приемат полезно количество домати. Например една чаша доматен сок на ден съдържа достатъчно количество ликопен.
Той придава на доматите наситения червен цвят. Хората, които не пият доматен сок, могат да пробват с купа доматена супа, или спагети с доматен сос, или малко кетчуп.
Учените от университета Рутгерс изследвали нивата на хормона при 70 жени на възраст над 55 години, след което ги помолили да приемат доматен сок в продължение на десет седмици.
Всички били или с наднормено тегло, или имали роднина, болна от рак на гърдата, което увеличава риска от заболяването и при тях самите. Количеството ликопен, съдържащо се в чаша доматен сок, увеличило нивата на хормона адипонектин с 9%, установили учените.
Този хормон участва в регулирането на нивата на мазнините и наднорменото тегло, които увеличават риска от рак на гърдата. Нивата на хормона нараснали най-много при по-слабите жени. Доматите са най-добрият източник на ликопен, но малки количества от веществото се съдържат също в гуавата, дините, кайсиите и розовия грейпфрут.
Източник: БГНЕС
