Градинарите с опит разчитат на много трикове за съхранение на картофите през зимата. Но не всички знаят с какво точно да съхранявате картофит, за да не се развалят. Има един прост метод, който изисква минимум усилия.
Как да съхранявате картофи през зимата?
Оказва се, че за да не покълнат картофите, трябва да ги съхранявате с ябълка. Но преди всичко трябва да спазите едно основно правило. За да позволите на картофите да дишат, те не трябва да са в торба. Необходимо е да се сложат на хладно и сухо място. Най-доброто място за съхранение е кутия или чекмедже в сух шкаф.
Може ли да се ядат покълнали картофи - отговор от гастроентеролог
За да не позеленеят картофите, те трябва да бъдат защитени от светлина. Именно това влияе на факта, че зеленчукът започва да се набръчква и да пониква. Експертите съветват да държите картофите в мазето и за да издържат до пролетта, трябва да поставите обикновена ябълка в касетката с тях. Това ще е от полза за клубените. Ябълките произвеждат газ етилен, който забавя процесите, отговорни за покълването. Ако картофите се съхраняват с ябълки, те имат шанс да останат свежи два пъти по-дълго.
От време на време обаче трябва да проверявате свежестта на плодовете, защото ако започнат да гният, трябва да се сменят с пресни. Важно е да се разбере, че близостта до ябълките е подходяща само за картофи. Всички останали плодове и зеленчуци са доста чувствителни към етилена.
Полезни съвети за съхранение на картофи
За да се съхраняват добре картофите, трябва да поддържате постоянна температура в рамките на 2 - 3 градуса по Целзий. Веднага щом видите кълнове по картофите, откъснете ги.
Можете да удължите срока на годност на картофите, като използвате листа от папрат или червена офика. Те трябва да бъдат поставени в торби или кутии на дъното, а отгоре покрити с картофи. Тези растения съдържат фитонциди, които унищожават патогените.
Кореноплодите се съхраняват при влажност на въздуха от 80 до 90%. С намаляването на влажността клубените стават меки и отпуснати. Ако влажността надвиши прага от 90%, клубените загниват и се появяват гъбички. А прекомерната топлина и влага водят до факта, че зеленчуците започват да покълват. Появяват се пъпки и бързо се развиват в кълнове. Такива картофи губят своя вкус, хранителни вещества и бързо се развалят.
За добро съхранение на картофи помещениетотрябва да се вентилира. Следователно местата с лоша вентилация не са подходящи за съхранение на този зеленчук.
Не поставяйте касетките, кашони и други контейнери с тях близо до стените. При промяна на температурата по стените може да се натрупа конденз.
Картофите могат да бъдат покрити със сухи дървени стърготини, които ще абсорбират ненужната влага.
Картофите няма да позеленеят цяла зима, ако направите това
