По време на съхранение картофите често започват да покълват, което се отразява негативно на тяхното качество. Освен загубата на сочност в клубените се увеличава съдържанието на токсичен соланин, което ги прави опасни за консумация. Има обаче лесен начин да предотвратите покълването на този зеленчук. За целта градинарите с опит разчитат на един плод.
Плодът, който трябва да сложите до картофите, за да издържат цяла зима
Ефективно решение може да бъде използването на ябълки. Ако клубените се съхраняват в кутии, достатъчно е да поставите няколко ябълки върху тях. Тези плодове отделят газ етилен, който забавя вегетативните процеси в картофите и предотвратява появата на кълнове.
Защо не трябва да изхвърляте обелките от картофи?
Методът работи не само в избени условия, но и при съхранение на зеленчука на балкони или дори по време на домашно съхранение. Освен това ябълките могат да се съхраняват по-дълго, ако се откъснат от дървото, преди да са напълно узрели. Този подход позволява да удължите срока на годност на плодовете с няколко месеца.
Този прост трик вече се е доказал сред градинарите като надеждно средство за запазване на качеството на картофите през цялата зима. Но също така за дългосрочното им съхранение има значение и правилното събиране на картофите.
Това са най-вредните картофи при високо кръвно
Как да събираме картофи правилно
Обикновено вадането на картофите започва в края на август - началото на септември. Въпреки че традиционно прибирането на реколтата на този кореноплоден зеленчук се осъществява с лопата, някои съветват да не правите това, за да не нараните клубените.
Алтернативен инструмент за прибиране на реколтата от картофи е вилата. Тя трябва да се забие в почвата на разстояние около 15-20 сантиметра от основата на храста и внимателно да се „обърне“ почвата. След това трябва да преместите почвата от краищата на дупката, за да съберете всички картофи. Друг „инструмент“ може да бъде мотоблок, особено ако картофите са засадени с негова помощ.
Какво да правим с картофите след изкопаване
Когато всички картофи са изкопани, те трябва да бъдат добре изсушени. Ако почвата е песъчлива, а времето е сухо и топло, можете да направите това директно в градината (като разпръснете кореноплодите на тънък равномерен слой). Ако времето е влажно, по-добре е да изсушите реколтата под навес или в плевня.
След това трябва да поставите картофите на един слой върху вестник, плътна хартия или в тави или картонени кутии с вентилация. Те трябва да останат там седмица или две. Задължителните условия за съхранение са хладно и тъмно място с температура не по-висока от +15.
Може ли да засадите различни сортове картофи един до друг?
След това картофите трябва да бъдат сортирани - повредените клубени трябва да бъдат съхранявани отделно и да се консумират във възможно най-кратък срок. Разделете останалото количество според размера (големи, средни или малки картофи).
Тайни за съхранение
За дългосрочно и висококачествено съхранение на картофи градинарят трябва да обърне внимание на редица основни фактори:
- температурата на въздуха в склада трябва да бъде 2-4 градуса
- оптимална влажност на въздуха - 80-90%
- излагането на светлина е неприемливо (картофите се съхраняват най-добре на тъмно)
Как да използваме картофени обелки в домакинството?
Най-добре е да поставите картофите в дървени кутии (за да предотвратите контакта им с желязо, бетон, тухли и други „вредни“ повърхности). Вентилацията е достатъчна, за да предотврати „изпотяването“ на клубените. По време на размразяването след зимните студове е по-добре да проветрявате склада. Можете да покриете плодовете със слама, талаш, торф или чулОсвен това експертите съветват картофите да се „поръсят“ с тебешир или със следните съставки:
- люспи от лук
- натрошени листа от офика (съдържат фитонциди, които унищожават патогенните микроби)
- борови или смърчови клони (също богати на фитонциди)
Какво да засадите след картофите, за да приберете по-богата реколта?
Опитните градинари отбелязват, че картофите се съхраняват идеално с:
- цвекло (абсорбира излишната влага и предпазва клубените от гниене)
- ябълка (абсорбира влагата и предотвратява покълването)
- лимон (предотвратява покълването)
- мента (забавя покълването)
В същото време картофите не трябва да се съхраняват заедно с лук или чесън, тъй като те стимулират покълването. И накрая, за да запазите реколтата си непокътната, трябва редовно да проверявате грудките и да отстранявате тези, които показват признаци на гниене или изсъхване.
Картофи - повишават ли кръвната захар
