Домашната ракия, дори и да не се произвежда от всяко българско семейство, то задължително присъства на масата в делник и празник. Мнозина си набавят медни казани и правят домашна ракия от различни плодове, до които имат достъп през годината. Така всеки може да направи традиционната алкохолна напитка по свой вкус.
Тези, които се запасяват с количества домашно произведена ракия, често използват част от литрите за изработването на домашна мента. Ако и вие сте от тези хора, ето как можете без проблем да се сдобиете и с домашна мента.
Колко капки глицерин са нужни в ракията, за да омекне?
Как да си направим мента от домашна ракия – продукти
Рецептата за приготвяне на домашна мента е толкова стара, колкото и стара е традицията да си правим домашна ракия. Тя е минала теста на времето и ако я следвате стриктно, няма как да не успеете.
За целта ще трябва да си набавите:
• 5 литра домашна ракия 50 градуса. Това е за една доза, но ако искате, можете да удвоите количеството.
• Вода – 5 литра
• Зелен оцветител, за да придобие напитката оригинален цвят. Добре е да потърсите такъв в специализиран магазин, за да е максимално безвреден. Можете без притеснение да използвате и боя за сладкиши.
Как правилно да разредим ракията?
• 25 мл ментово масло
• 1,250 кг захар
Някои майстори наалкохолните напитки предпочитат да използват листа от мента, които намачкват или попарват. Слагат ги в ракията и загряват, сякаш правят греяна ракия. След като се охлади, няпитката е като истинска мента.
Начин на приготвяне на мента от ракия
След като сте си набавили нужните продукти, можете да пристъпите към смесването им в нужния ред и количество.
Започваме с ракията. Петте литра се изливат в емайлиран съд с вместимост поне 10 литра. Към ракията се добавя измереното количество захар, както и нужното количество ментово масло. Към всичко това прибавяте и водата. Предполага се, че съдът ще се напълни с тези съставки.
Лекар: Ракия с мед - как влияе на кръвната захар и панкреаса
След това трябва да се заемете с разбъркването на сместа, за да се разтвори захарта напълно. Относно захарта, тя може да е както бяла, така и кафява, стига да не ви дразни по-различния ѝ вкус.
Идва ред на оцветителя, който се избрали в магазина. За секунди прозрачната течност придобива изумруден цвят и обикновената ракия става мента.
Сами ще се убедите, че да направите мента от ракия е изключително лесно начинание. Толкова лесно, колкото ви изглежда и написаното тук.
След като сте изпълнили всички препоръки на 100 %, вие ще разполагате с алкохолна напитка, която има ментов аромат. Захарността на ментата е 12%, което е доста високо. Тъй като в сместа има толкова вода, колкото и 50 градусова ракия, сега напитката ще е наполовина силна, а именно ще е с 25% алкохолни градуса.
Как се приготвя греяна ракия в различните краища на страната?
Относно оцветителя, сами трябва да прецените колко да сложите в напитката. Някои хора искат той да е по-наситен, други предпочитат да е по-блед. Затова експериментирайте и получете желания цвят.
Тази греяна ракия с мед е истинска българска панацея
След като опитате получената напитка, може да се наложи да промените сладостта. АКо не обичате прекалено следки алкохолни напитки, разредете с още малко вода или пък обратно, допълнете още малко захар, ако не ви е достатъчно сладка.
Можете да нагласите вашата мента изцяло по ваш вкус и не се притеснявайте, че ще сбъркате някъде. Всичко е поправимо.
