Да се научите как да готвите жълт боб е супер лесно. Получава се много нежна рецепта за гарнитура. Хората предпочитат да отглеждат зеленчука в градината си и всички очакват с нетърпение пресния боб да стане готов за бране в двора всяка година! Тази рецепта за варен жълт боб се приготвя от далечното минало, така че е сигурно, че е идеалната рецепта!
Жълтият боб с нежната си текстура и деликатен вкус е чудесно допълнение към всяко ястие. Един от най-вкусните начини да го приготвите е като ги сварите с парченца бекон, отцедите водата и след това бобът се залее с малко разтопено масло.
Още: Кога се сее зелен боб втора реколта?
Този метод придава на жълтите зърна опушения аромат на бекона, който със сигурност ще угоди на вкусовите ви рецептори. Използването на този метод ще издигне вашия пресен жълт боб до ново ниво на вкус.
Варенето на жълт боб с бекон и завършването му с масло е лесен, но вкусен начин да се насладите на този сезонен зеленчук. Независимо дали го сервирате като гарнитура за семейна вечеря или го добавяте към храна за специален повод, тази рецепта със сигурност ще ви стане любима. !
Градински пресен боб
Няма нищо по-добро от местно отглеждания боб, но ако не можете да отгледате свой собствен, тогава проверете местните фермерски пазари или щандове във ферми. Подкрепата на местните фермери е печеливша и за двама ви.
Още: Този зелен боб по селски не случайно е истинска класика - ето как се приготвя
Бекон за варен боб
Използването на варен бекон, докато варите вашия жълт или зелен фасул, добавя допълнителен слой вкус към готовата рецепта. Можете да сготвите ивиците бекон предварително и да ги нарежете на малки парчета.
Използването на остатъчен варен бекон също е друга чудесна възможност. Предпочитам да купя пакети с готови парченца бекон, за да знам, че имам под ръка подходящ бекон и всичко, което трябва да направя, е просто да изсипя количеството, което искам, когато готвя боба.
Съставки за варен жълт боб
- Жълт боб;
- Хапки бекон (предварително приготвени парчета бекон, които са нарязани);
- сол;
- масло.
Още: Колко време трябва да се вари зеленият фасул, за да омекне?
Как да сготвим жълт боб
- Пригответе боба: Отрежете краищата на жълтия боб и го нарежете на парчета от по 5 см. Изплакнете обилно в студена вода.
- Сварете боба с бекон: В голяма тенджера смесете готовия жълт боб, парчетата истински бекон, солта и студената вода. Не забравяйте да оставите място за топене. Оставете сместа да заври на среден огън. След като заври, намалете котлона и оставете да къкри за около 20-30 минути или докато бобът омекне, но да не се превари.
- Отцедете и залейте с масло: След като проверите готовността на жълтия боб, отцедете цялата вода от боба и бекона. Добавете маслото и внимателно разбъркайте, докато всички съставки се смесят добре. Ако желаете, подправете със сол и черен пипер или оставете гостите да подправят сами.
- Сервирайте и се насладете: Прехвърлете боба в чиния за сервиране и му се насладете топъл с любимата си рецепта за основно ястие.
Още: 7 потенциални ползи за здравето от зеления фасул
Какво да правим с остатъците от боб
Ако имате в хладилника сварен боб, можете да го използвате в други рецепти.
Варен жълт боб с бекон и масло е универсална гарнитура, която се съчетава добре с различни основни ястия. Ето няколко идеи:
- Пиле на скара: Опушеният вкус на боба допълва много ефектно пилето на скара.
- Тлъста пържола: Сервирайте го в компанията на сочна пържола за обилно, засищащо ястие.
- Паста: Разбъркайте боба с паста, зехтин и сирене пармезан за бърза и лесна вечеря.
- Пушено пиле, ребърца и дърпано свинско месо: Те са отлична гарнитура за ребра на барбекю, дърпано свинско или пушени пилешки бутчета.
Още: Яхния от зелен боб - За моментите, когато искаме нещо леко и бързо
Често задавани въпроси
Как да разбера кога жълтият боб е готов? Бобът е готов, когато е едновременно крехък и все още твърд. Можете да го тествате, като го надупчите с вилица.
Мога ли да направя тази рецепта вегетарианска?
Абсолютно! Просто пропуснете бекона и сварете боба във вода до готовност.
Още: Зелен фасул от тефтера на баба
Мога ли да добавя други подправки или билки към това ястие?
Да, можете да персонализирате това ястие с любимите си билки и подправки. Чесънът, мащерката и лимоновата кора се сработват добре с жълтия боб.
