Със сигурност ви е трудно да устоите на уханието на току-що изпечения хляб и ви се иска веднага да си хапнете от него. Но е по-добре да не го правите.
Със сигурност ще ви е интересно да разберете каква е причината.
Причини да не ядете прясно изпечен хляб
Винаги се стремим да консумираме възможно по-пресни продукти, но с хляба всичко е по-различно. За хората с проблеми със стомашно-чревния тракт подобно лакомство може да доведе до неприятни последици.
Пресният хляб е тежка храна за стомаха
Докато тестените изделия са топли, маята продължава да ферментира в тях. Консумацията на филия топъл хляб води до повишаване на киселинността в стомаха. И в резултат от това количеството на стомашния сок започва да се увеличава, което води до дразнене на лигавицата.
Повишено образуване на газове
Ферментацията на маята ще продължи в стомаха и след консумацията на топлия хляб. В резултат от това е възможно подуване на корема и образуване на газове, тежест и колики.
Повишено натоварване на панкреаса
Панкреасът също страда от консумацията на топли тестени изделия. В резултат на това той започва да работи с ускорени темпове, опитвайки се бързо да преработи тежката и богата на мая храна.
Повишен риск от камъни в бъбреците
При редовна консумация на горещи тестени изделия има риск от образуване на камъни в бъбреците, както и от провокиране на гастрит, язви и други заболявания на стомашно-чревния тракт.
Повишен риск от напълняване
Ако прекалявате с хлебните изделия с мая и най-вече ако ги консумирате топли, рискът от напълняване се повишава.
За всички ли е забранена консумацията на горещ хляб?
Разбира се, ако нямате стомашни проблеми, тогава понякога може да си позволите консумацията на топъл хляб и пресни сладкиши. Естествено, в умерени количества. Но дори и в този случай е добре да изчакате няколко часа след изпичането на продукта, тъй като едва тогава приключва ферментацията.
Това време няма да повлияе по никакъв начин на вкуса и свежестта на любимия ви сладкиш или хляб.
Консумацията на парче горещ хляб няма да навреди на човек, който е условно здрав. Но въпреки това е възможно да провокира проблеми със стомашно-чревния тракт, а в дългосрочен аспект - язва на стомаха или дванадесетопръстника, гастрит и всякакви заболявания на панкреаса и черния дроб.
Но безспорно най-добрият вариант е да консумирате вече охладен или изсушен хляб. Напълно здравите хора е добре да консумират хляб 4-6 часа след изпичането му, а тези със стомашно-чревни проблеми - след 8-12 часа.
